Festival sezonu olan büyülü mevsime geri döndük. Paris 'in ışıklarla donatılmasıyla birlikte, bir yandan en yakınlarımız ve sevdiklerimiz için hediyeler ve yılbaşı ziyafetlerini renklendirecek yemek fikirleri ararken, bir yandan da kutlamalardan en iyi şekilde yararlanmak için başkentin dört bir yanını araştırıyoruz.
Tatlıya düşkün olanlar için bu aynı zamanda sezonun amiral gemisi olan meşhur Yule kütüğünün de geri dönüşüne işaret ediyor. Her bayram yemeğinin olmazsa olmazı olan bu pasta, pastaneleri, fırınları, büyük otelleri ve diğer gurme adresleri ele geçirmiş durumda ve her biri bu ikonik pastaya dair kendi vizyonunu paylaşıyor. Kimileri klasik, kimileri yeniden yorumlanmış, kimileri ise buzlu versiyonlarını tercih ediyor. Çünkü evet, bu bayram sezonunda adet olduğu üzere, doyurucu bir yemeği tamamlamak için bazen hiçbir şeyinbuzlu bir kütükten daha iyi olamayacağını düşünüyoruz!
Reÿs, çılgın gelato dondurmaları ile Marais dondurma salonu
Reÿs Glaces Éternelles, Paris'in 4. bölgesindeki Hôtel de Ville'e sadece bir taş atımı uzaklıkta, çocukluğun ve seyahatin lezzetleriyle İtalyan gelatosu sunan bu artizan dondurma salonunun adıdır. O halde damak tadımızı bir yolculuğa çıkaralım ya da çocukluğumuza geri dönelim. [Devamını oku]
Eğer siz de bu kategoriye giriyorsanız, özgünlükten ödün vermeyen bu zanaatkâr dondurmacıyı ziyaret etmenin tam zamanı. Marais'nin kalbinde yer alan Reÿs glacier , alışılmadık ve son derece gurme lezzetleriyle bizi memnun ederken, klasiklerimizi gözden geçirmeye de davet ediyor. Festival sezonu için, bu tamamen soğuk nokta donmuş Yule kütükleri koleksiyonunu ortaya çıkarıyor ve spoiler uyarısı: herkes için bir şey var!
İlk olarak, her biri bir çocukluk lezzetinden esinlenen iki adet küp şeklinde 'ebedi ' vardır. Bir tarafta vanilya, yer fıstığı, karamel ve çikolatanın karışımından oluşan Snickers var. Diğer tarafta ise vanilya, beze, fındık ve pralin içeren Mystère. Kağıt üzerinde ağır görünebilecek iki son derece gurme tat. Gerçekte ise hiç de öyle değiller: bu iki kreasyon şaşırtıcı derecede dengeli ve beklediğinizden daha hafif.
Bir de bizi alışılmışın dışına çıkaran kokulara sahip, dağ şeklinde üç kütükten oluşan bir koleksiyon var. The Three Vanillas, Intense Vanilla, Vanilla Kasha (vanilya gelato ve kızarmış karabuğday) ve Susam Vanilya'dan oluşan ilginç bir kombinasyonla kalıpları kırıyor. Bu kombinasyon, gerileyen baharatın tatlılığı ile günlüğe karakterini veren karabuğday ve susamın kavrulmuş vurguları arasında iyi bir kontrast sunuyor.
Çikolataseverler ve sadece çikolataseverler için değil, Chocolat Passion log 'da herkes için bir şeyler var. Amazon Tanrıları sorbesi (%100 kakao, kaju fıstığı ve Tonka fasulyesi) ve çarkıfelek meyvesi sorbesi ile hazırlanan bu ürün, kakaolu nugatinin üzerinde duran çarpıcı bir ikilidir. Son olarak, bizim favorimiz olan Coco-Mango kütüğü, diğer kreasyonlarda olduğu gibi, adından da anlaşılacağı üzere daha karmaşıktır. Burada, Tayland pirinci, hindistan cevizi sütü ve limon otu içeren 'Balade à Bangkok' dondurması, mango, zencefil, misket limonu ve uzun java biberi ile yapılan Elexir de Java sorbesi, hepsi de şişirilmiş pirinç ve misket limonlu bir nugatine üzerinde yer alıyor. Bu, sütlacın dondurma formunda reenkarnasyonu ve lezzetli tatların bir araya gelmesi gibidir. Bu özel kreasyon özellikle orijinal, hafif bir dondurma günlüğü arayan gurmelere hitap etmelidir.
Yer
Reÿs Ebedi Buz
Rue du Bourg Tibourg
75004 Paris 4
Fiyat:% s
Eternel Individuel : €8
Bûche 4/6 personnes : €32
Eternel 4/6 personnes : €38
Bûche 8/10 personnes : €48
Eternel 8/10 personnes : €58
Resmi site
wearereys.com
Reÿs, çılgın gelato dondurmaları ile Marais dondurma salonu
