Mülteci Yemek Festivali 2024 için Paris ve çevresindeki 11 restoran, dünya mutfağının en iyi örneklerini sergilemek üzere mutfaklarını mülteci şeflere emanet ediyor. Bu, insanların mültecilerin durumu hakkındaki düşüncelerini değiştirmeye yardımcı olacak harika bir girişimdir ve 12-24 Haziran 2024 tarihleri arasında sergilenecektir.
Paris ve çevresindeki 11 restoran, Paris'teki Nosso ve Tempero 'nun şefiAlessandra Montagne'nin himayesinde, Mülteci Yemek Festivali 2024 için iki hafta boyunca ve 9 yıldır mutfaklarını mülteci şeflere kiralıyor.
Ana paydaşlar,"Mülteci Yemek Festivali'nin misyonu, farkındalık yaratmak, bilgi sağlamak ve sürgünlerin kariyer yollarını ve yeteneklerini tanıtmak, mültecilerin kırılgan yemek sektöründe iş bulmalarına yardımcı olmak ve insanları masa etrafında bir araya getirmektir" diyor.
12-24 Haziran 2024 tarihleri arasında Paris'teki favori restoranlarınızda Suriye, Cezayir, Fas, Sudan, Gürcistan, Batı Afrika ve Afganistan'dan yemekleri tatma şansına sahip olacaksınız! Programda: yuvarlak masalar, aşçılık atölyeleri, şenlikli brunchlar ve başka yerlerden gelen lezzetlerle bir şölen için 4 el menüleri yer alıyor.
Ayrıntılı programa bir göz atalım mı?
Mülteci Yemek Festivali 2024 Programı:
- 12/06 Nosso 'da: Lulwa Elsarraj ve Alessandra Montagne tarafından Filistin-Brezilya gurme yemeği
- 14/06 Le Petit Panisse 'de: Waris Ahmad ve Alberto Rebolledo tarafından hazırlanan Fransız-Afgan yemeği
- 14/06 Café Jaune'de (Saint-Ouen): Tshering Kelsang ve Alcidia Vulbeau tarafından Fransız-Tibet sokak yemekleri ve DJ seti ile festival akşamı
- 15/06 chez Plural (20th arrondissement): Aïcha Soumahoro ve Lulwa Elsarraj tarafından Fildişi işbirliği brunch, hamur işleri ve kahve
- 15/06'da Ernest'te (19. bölge): Yemek ve göç üzerine yuvarlak masa toplantısı, ardından Olena Fedorishyna ve Niki Kopcke tarafından Yunan-Ukrayna yemeği
- 16/06 La Résidence'da (12e arr.): Doha Elkhaldy, Haitham Karajay ve entegrasyon aşçıları ekibi tarafından Suriyeli brunch
- 19/06 Buttes Snack Bar'da (19. bölge): Maha Achkar ve Clément Vezat tarafından Fransız-Suriye yemeği
- 21/06 La Tréso'da (Malakoff): Christian Océan Ayrault ve Domitille Mounier tarafından Fransız-Gabon yemeği
- 21/06 Lago'da (11. bölge): Assia Zelbah ve Chloé Charles tarafından Fransız-Cezayir gurme yemeği
- 22/06 chez Hoba: Kabubu ile ortaklaşa düzenlenen "Spor ve mutfak" günü. Programda: aşçılık atölyesi, spor dersi, fresk göçü atölyesi ve fotoğraf sergisi.
- 24/06 Chalet des Îles Daumesnil 'de: Olena Fedorishyna, Lulwa Elsarraj, Ruba Khoury (Dirty Lemon) ve Sugio Yamagushi tarafından Ukrayna ve Filistin esintili bir akşam yemeği ile kapanış akşamı.
Mülteci Yemek Festivali 2024 tüm iyi yemek severler için bir zorunluluktur. Doğrudan festival web sitesinden rezervasyon yaptırmayı unutmayın!
