Kısa ömürlü ilk restoranı Court-Bouillon'dan birkaç ay sonra, Top Chef programıyla kamuoyunun dikkatini çeken şef Jean Covillault, yaz ayları için Paris'te kısa ömürlü yeni bir restoran açıyor. 4 Haziran 2024'ten itibaren, Notre-Dame de Paris'e bir taş atımı mesafede, Seine Nehri kıyısında demirli La Terrasse Notre-Dame - L'Équité mavnasında La Belle Tablée 'nin başına geçecek.
Genç şef, guinguette ruhuyla, gurmeleri Temmuz ortasına kadar, büyük arkadaş masalarının kabul edildiği ziyafet tarzı mutfağıyla kendisine katılmaya davet ediyor. Menüde, paylaşılacak aile tarzı yemekler var. Başlangıçlar arasında Fransız şarküteri ve mevsim sebzelerinden oluşan tabaklar, ardından ızgara et yemekleri veya vejetaryen versiyonlar (hellim-mantar) ve vicdanı rahatlatmak için salatalar yer alıyor.
Yemekler, paylaşılacak peynir tabağı ve şeftali ve bademli financier, Breton kurabiyesi ve çilekli tart, çikolatalı kek ve mevsim meyve salatası gibi çeşitli tatlı arabasıyla devam etmektedir. İçeceklere gelince, şef aşırıya kaçmak istemeyenler için çeşitli biralar, hafif rozeler ve alkolsüz içecekler dahil etmiştir!
Tüm bunlar Notre-Dame'a bakan Seine Nehri üzerinde gün batımının tadını çıkarırken!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 4 Haziran 2024
Yer
La Belle Tablée
11 Quai de Montebello
75005 Paris 5
Rezervasyon
widget.thefork.com
