Bu sıcakta, serinlemekiçin dondurmadan daha iyi bir yol olabilir mi? Ama herhangi bir dondurma değil! Bu 2021 yazında keşfedilecek yeni dondurmacılar arasındaAlain Ducasse'ın Manufacture de glaces 'i de var. Rue de la Roquette'de, çikolata ve kahve fabrikalarının hemen yanında yer alan yıldız şefin yeni dondurma salonu, ferahlatıcı ve orijinal bir ara sunuyor.
Alain Ducasse, lezzetlerin özgünlüğünü korumak için yüksek kalitelimalzemeler ve geleneksel teknikler kullanarak kendi tesislerinde üretilen taze ürünler sunuyor. Örneğin, dondurmaların yapımında kullanılan kuruyemişler şefin kendi fabrikalarında kavrulmaktadır.
Burada dondurucuda birkaç hafta geçiren ürünler yoktur; dondurmalar her gün ve her zaman küçük miktarlarda hazırlanır. Dondurmalar her gün yerinde ve her zaman küçük partiler halinde yapılır. Gün boyunca gözlerimizin önünde, o anın ihtiyaçlarına göre çalkalanırlar!
Klasik tatlarda(çikolata, kahve, vanilya, fıstık...) veya taze bitki sorbesi (bizim favorimiz), zeytinyağlı dondurma, kurşun dondur ma veya kakao ve limon kaskaralı granita gibi daha egzotik tatlarda dondurmaların, ganitelerin veya sorbelerin tadını çıkarabilirsiniz.
Tesis, sanatını mükemmelleştirmek için dünyayı dolaştıktan sonra Temmuz 2020'de Manufacture de Glace menüsünde bulunan Pamplemousse & Vermouth sorbesini tattırarak Alain Ducasse'ın beğenisini kazanan, aslen İtalya'nın Bologna kentinden bir gelateci olan Matteo Casone tarafından işletilmektedir.
Bu gönderiyi Instagram'da görün
Ve eğer soğuktan korkmuyorsanız, dondurmaların 500g ve 1kg'lık küvetlerde de mevcut olduğunu bilmelisiniz; böylece evinize götürüp tadını çıkarabilir ya da misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
Yer
La Glace Alain Ducasse
38 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Fiyat:% s
Petit pot : €6.5
Moyen Pot : €8
Grand Pot : €10
Resmi site
www.laglace-alainducasse.com
