Jessica Préalpato, Hôtel San Régis'de doğal ve sağlıklı atıştırmalıklarını tanıtıyor

Plaza Athénée'den ayrıldığından beri onu özlemiştik. Onu tekrar görmek için sabırsızlanıyorduk ve şimdi Jessica Préalpato, yaratıcı olduğu kadar sağlıklı da olan kreasyonlarıyla bizi memnun etmek ve şaşırtmak için Hôtel San Régis 'e geri döndü.

Paris'in 8. bölgesindeki bu tarihi tesis, Hotel San Régis, yüzüncü yılını benzersiz bir işbirliğiyle kutlamayı seçti. Plaza Athénée'nin eski pasta şefi olan ve 2019'da"Dünyanın En İyi Pasta Şefi" ödülünü kazanan Jessica Préalpato, benzeri görülmemiş bir gurme deneyimi sunmak üzere otelin sahipleri Georges kardeşlerle güçlerini birleştirdi. Ortak aile değerlerinden ilham alarak bu gurme deneyimini yeniden keşfetmeye karar verdiler.

Şef, çay partisi için bizi cesur evrenine dalmaya davet ediyor. Lezzet macerası, Parisli 88 çay evi tarafından yaratılan ve çay partisinin her aşamasıyla uyumlu özel bir infüzyonla başlıyor. Gurmeler daha sonra, en sevdiğimiz tatlıları merakla keşfettiğimiz o keyifli anları çağrıştıran bir kutu bisküvi ile çocukluklarını anımsamaya davet ediliyor.

Keşifler menüsünde:

• Nostaljikbisküviler, gerçek Proust madlenleri. Kestane unu ve kuru erikli Petit beurre San Régis ve Chambron ailesinin ıhlamur çiçeği balı, çiftlik evi kreması ve erik marmelatı ile tavada kızartılmış waffle. Kuşburnu kompostosu ile doldurulmuş Alfajores'e bayıldık, ufalanmış ve şaşırtıcı.
  Kutu, küçük tatlılar gibi taze meyvelerle (bu durumda üzüm) birlikte geliyor.

• Antik buğday,tahıl ezmesi ve Sarawak karabiberli tahılpufları . Kabak çekirdeğinin çıtırtısı ile kombinasyonunu seviyoruz.
  

• Yannick Colombié'ninincirlitartı , yeşil kakule ve taze badem ile.
  

• Ayrıca oku
• Paris'te Önümüzdeki Hafta 23-29 Aralık 2024: Ücretsiz veya indirimli olarak dışarı çıkmak
• Aralık 2024'te Paris'te ne yapmalı? Île-de-France'ta bu ayın etkinliklerini keşfedin
• Paris ve Ile-de-France bölgesinde 31 Aralık 2024 Salı günü 2025 Yılbaşı gecesini nerede kutlayabilirsiniz?

• Özel tatlı: Christophe Latour'dan ahududu, su teresi ve rezene tohumu. Şaşırtıcı görünebilir, ancak su teresi özellikle ahududunun asiditesi ve rezenenin enerjisiyle iyi gider.
  

• Ve son olarak, Sao Tome Nicolas Berger %65 çikolata içeren çikolatalı kek, Kerbastard azaltılmış çiğ çiftlik sütlü dondurma ile birlikte yenecek. Pastanın tatlılığını şekersiz sütlü dondurmanın yuvarlaklığıyla birleştiren sıcak ve soğuk kombinasyonunu seviyoruz.

Jessica Préalpato tarafından tasarlanan bu atıştırmalık, geleneksel ürünlerle tezat oluşturuyor. Préalpato'nun çalışmalarına zaten aşina olanlar, onun antik unlar, rafine edilmemiş şekerler ve doğal malzemelerden oluşan eşsiz karışımını bulacaklardır. Öte yandan acemiler, ürünlere bağlı olarak yeni tatlar veya şaşırtıcı dokular karşısında şaşkınlığa uğrayabilir. Her durumda, doğaya saygılı modern bir yaklaşımı keşfetmek için bir fırsat.

Tadım, otelin Les Confidences restoranının rahat ortamında gerçekleşir. Burası, her lokmanın bir seyahat davetiyesi olduğu rahatlatıcı bir yerdir. Genç konuklar için ise 27 Eylül'de bu eşsiz deneyimi keşfetmelerini sağlayacak bir tadıma giriş programı sunulacak. Katılmak için San Régis web sitesinden kayıt yaptırabilirsiniz.

Jessica Préalpato 'nunGoûter du San Régis 'i 20 Eylül 2023'ten bu yana Çarşamba'dan Cumartesi'ye, saat 15.30'dan 17.30'a kadar sunulmaktadır. Bu lezzetli deneyimin kişi başı fiyatı 65 Avro olup, biraz daha ışıltı katmak isteyenler için Laurent Perrier Rosé şampanya ile birlikte 85 Avro'dur.