Trattoria hayranları için iyi haber, Big Mamma Mamma Primi'yi açtı.
Bastille'deki East Mamma ve Oberkampf 'taki Ober Mamma'nın ardından Big Mamma ailesi şimdi de son üyesini sunuyor... Mamma Primi adını taşıyan Big Mamma ailesinin yeni adresini 1 Eylül 2016 tarihinden itibaren Batignolles 'de bulabilirsiniz.
No 71 rue de Rome adresinde yer alan Mamma Primi , doğrudan İtalyan üreticilerden gelen en kaliteli ürünleri sunarak ağabeylerinin izinden gitmektedir. Odun ateşinde pişen meşhur pizzaları, DOP 24 Mesi Parma jambonu, kremalı Burrata ve hatta Paris'teki en büyük Burrata 'nın (4 kişi için 500g 32 Euro) yanı sıra Mamma Pr imi, 'Primi Piatti 'ye odaklanmaya karar verdi.
Bu spesiyaliteye aşina olmayanlar için, "Primi Piatti " restoranda el yapımı taze makarnalardır: tortellini, cappelletti, gnocchi...
Menüde ayrıca'Agnolotti Al Cacao' (et soslu kuzu etli ve kakaolu el yapımı mantı), 'Tortelli Mantovani' (kabak, amareti ve gorgonzola ile doldurulmuş Mantuan mantısı) ve'Gnocchi De La Mer' (taze midye, taze soğan, tarhun ve kabak) yer almaktadır.
Enzo Pezzella ve Ciro Cristiano, makarnaları hazırlayan Stella di Viesto'nun da yardımıyla tüm bu lezzetli tatları sevgiyle pişiriyor.
Taze makarna konusunda 35 yıllık deneyime sahip gerçek bir uzman olan Mamma Primi, tüm bunlara eşlik etmesi için Toskana ve Piedmontşarapları tercih edilerek 150 farklı İtalyan şarabı sunmaktadır. Alberto Sinibaldi tarafından çalkalanan kokteyller sayesinde akıllı içecek sevenler de dışarıda kalmayacak. Evin spesiyalitesi? Cin & Tonik!
Son olarak, 30 kişilik güzel terasta çiçeklerin hem içeride hem de dışarıda gururla yer aldığı kadınsı, davetkâr ve bitki dolu bir ortam yaratanAlexander Evangelou 'nun (AWI Design) ince çalışması sayesinde iç tasarım gerçek bir göz alıcıdır.
Kısacası, markanın kurucuları Tigrane Seydoux ve Victor Lugger'in canı sıkkın değil... Paris'te açılan bu üçüncü İtalyan restoranı da bunun kanıtı.
Batı Paris sakinlerini memnun edecek, %100 İtalyan ürünleri arayan yeni bir işletme!
Pratikbilgi:Mamma Primi71 rue des Dames, 75017 Paris1 Eylül 2016'dan beriaçıkPazartesiden Pazara her günaçık, kesintisiz Öğle yemeği: Pazartesi- Cuma 12.15 - 14.30 ve Cumartesi - Pazar 12.15 - 16.00Akşam:
Pazartesi - Perşembe 7:00 - 10:45 arası ve Cuma - Pazar 7:00 - 11:00 arasıRezervasyongerekmezResmi Facebook sayfası
