Aligot s osis, kızarmış frankfurter, sosisli sandviç, ev yapımı merguez sosis desek... Ağzınızı sulandırıyor mu? Jean Vedreine(Brasserie Barbès, Mansart, Sans Souci) ve Pierre Moussié(Bouillon Pigalle, Providence), Deliveroo üzerinden sosis dağıtımı yapan ve Brasserie Barbès'ten paket servis yapan yeni restoranları Ohisse'i açtılar.
Ohisse'nin ardındaki fikir, Tarn bölgesinden taze sosislerden Galiçya sığır etiyle yapılan geleneksel merguez sosislerine, trüf sosislerinden hakiki Frankfurter'lara kadar geniş bir yelpazede iyi sosisler sunmaktır. Ohisse, seven ve önemseyenler için vegan sosisler bile sunmaktadır.
Yumuşak ev yapımı Japon ekmeği tangzhong ve hatta puf böreği içinde sunulan Ohisse sosisleri, Maison Montalet, Les Lilas'taki Les Jumeaux kasapları ve vejetaryen sosisler konusunda uzmanlaşmış Moving Mountains gibi en iyi zanaatkârlardan geliyor.
Ohisse, bu küçük harikalara aligot, Puy mercimeği, elle kesilmiş akordeon kızartması, 'Choux-Choux' (beyaz lahana ve lahana karışımı) ya da narenciye soslu rendelenmiş havuçla eşlik etmenizi öneriyor.
Tatlılar için ise Ohisse, Breton kur abiye tabanı üzerinde kaşıkla yenecek 4 ev yapımı tatlı hazırladı: çikolatalı ganaj, "chouchou des plages" veya limon şantisi, şekerlenmiş portakal ve beze veya ahududulu ganaj, matcha çayı şantisi ve beyaz çikolata talaşı, ananas kompostosu ve hindistan cevizi şantisinden oluşan %100 vegan bir tatlıyı da unutmamak gerek.
Biraz sosis ister misiniz?
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 8 Aralık 2020
Yer
La Brasserie Barbès
2 Boulevard Barbès
75018 Paris 18
Resmi site
www.ohissegroup.com
Rezervasyon
deliveroo.fr
