Eğer bir gurmeyseniz, son iki yıldır Paris'te mantar gibi türeyen ve restoranların aylarca kapalı kalmasına neden olan karanlık mutfaklar fenomenini muhtemelen kaçırmamışsınızdır.
Bu konsepte henüz aşina olmayanlar için, dark kitchens sadece alışılagelmiş Deliveroo ve diğer platformlar üzerinden değil, aynı zamanda restoran ların kendi bünyesindeki teslimat platformları üzerinden de teslimat yapılabilen restoranlardır. Yani doğrudan restorana gitmeyi beklemeyin, çünkü çok azı teslimatın yanı sıra paket servis de sunduğundan laboratuvarlarda kapı kapalı kalacaktır.
Bu trende uygun olarak, Paris'te keşfedilecek karanlık mutfakların kısa bir listesini hazırladık. Rehberi takip edin!
Paris'te keşfedilecek karanlık mutfaklar:
Green & Wild, teslimatta %100 vejetaryen karanlık mutfak
Green & Wild, Dévor grubunun harika Amerikan sokak yemeği klasiklerini vejetaryen bir dokunuşla yeniden yorumlayan karanlık mutfağıdır. Sadece teslimat ile mevcuttur! [Devamını oku]
Les Débridés, orijinal karanlık mutfak Asya sokak yemekleri
Les Débridés, Julien Burbaud (Top Chef 2012) tarafından hayal edilen Karanlık Mutfak'ın adıdır. Şefin Asya'daki farklı deneyimlerinden yararlanan ve hiçbir engel tanımayan bir Asya füzyon sokak yemeği restoranı. [Devamını oku]
Mouflet, %100 Fransız kekleri ile "hafif mutfak"
Mouflet, Point Ephémère mutfaklarında dükkan açan ve yaramaz bir Fransız dokunuşuyla İngiliz keklerini paket servis ve teslimatla sunan 'hafif mutfak'tır. [Devamını oku]
Ohisse, sosis konusunda uzmanlaşmış restoran, teslimat ve paket servis için
Brasserie Barbès'deki Deliveroo teslimat ve paket servis restoranı Ohisse, her türden sosis sunmaktadır. [Devamını oku]
Peki, öğle yemeği için hangi karanlık mutfağı seçmeliyiz?
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 11 Ocak 2022
