Julia Sedefdjian 'ı hiçbir şey durduramıyor gibi görünüyor! Açıldıktan kısa bir süre sonra Michelin yıldızına layık görülen Baieta ve damak tadımızı bir yolculuğa çıkaran Karayip yemek barı Bô 'dan sonra, Fransa'nın en genç Michelin yıldızlı kadın şefi, yine Paris'te ve yine 5. bölgede yeni bir maceraya atılıyor!
Julia Sedefdjian, nohutlu bir restoran ve market olan Cicéron'u açtı ve biz şimdiden dudaklarımızı yalamaya başladık! Şefin 'Nissa la bella'dan geldiği için Nice mutfağının merkezi bir unsuru olan nohutu (örneğin lezzetli panisse kızartması!) şefin yemeklerinin kalbinde bulmak sürpriz değil.
Bu yeni gurme restoranın iki tarafı, başlangıçtan tatlıya kadar doğal olarak fakir veya glütensiz paket servisi ve şefin favorilerini sunduğu bir bakkal dükkanı.
Sunulan yemekler arasında çıtır panisses, falafel, humus, nohut köri ve tchatchoucka'nın yanı sıra tatlıya düşkün olanlar için çikolatalı mus ve yulaf sütlü vejetaryen pana cotta yer alıyor.
Ayrıca nohut unu, zeytinyağı, socca cipsi ve genç şefin özellikle sevdiği diğer ürünlerin satıldığı bir bakkal dükkânı da var. Gidip burayı keşfedelim mi?
Yer
Ciceron
8 Rue de Poissy
75005 Paris 5
Resmi site
www.ciceron-paris.fr
Rezervasyon
www.ciceron-paris.fr
