İşte orijinal bir evlilik: Tunus ve Japon sandviçleri. Kısa bir süre önce 10. bölgedeki gurme rue de Paradis' de açılan Mister Do-San'da geleneksel Japon sandviçleri, ev yapımı harissa ilavesiyle Tunus sosuyla birleştirilerek bir dünya lezzet turu gerçekleştiriliyor.
Yağmurlu bir düğün mü yoksa mutlu bir evlilik mi? Mister Do-San, Yükselen Güneş Ülkesi'nden yumuşak, tereyağlı shokupan ekmeğini doğru miktarda dış atıştırmalıkla birlikte alıyor; Akdeniz'den, ton balığı, méchouia - ünlü Tunus biber salatası, taze limon, yumuşak haşlanmış yumurta ve harissa mayonezli sando içinde Tunus sandviçi (13 €) gibi ikonik tarifler.
Tadım kararı biraz karışıktı, çünkü işaretler daha da ileri götürülebilir ve tatlar bizi Akdeniz'in diğer tarafına taşıyarak daha da belirgin hale getirilebilirdi. Ziyaretimiz sırasında yaşadığımız bir diğer küçük hayal kırıklığı da dana kefta, méchouia ve harissa mayonezli sando kef ta'nın (15 €) maalesef sadece Cuma günleri mevcut olmamasıydı.
Öte yandan, besbes de fenouil salatası (2,50 €), hoş bir ilave olabilecek bir miktar tuzdan faydalanabilirdi. Vejetaryenler ve benzerleri, diğer sandviçler gibi tek başına veya bir içecekle (1,5 €) ya da bir garnitür ve ev yapımı limonata (3,50 €) gibi hoş bir şekilde düşük şekerli bir içecekle (3 €) yenebilen panko kabuklu ve koyun tomme'li portobello mantarlı sando 'yu tercih edebilirler.
Mister Do-San, yerinde veya paket olarak, füzyon hedeflerinden biraz daha uzakta öğle yemeğine tatlı bir son da sunuyor: pralin ve yayılmış sando (4 €) veya beyaz çikolata, matcha ve sütlü çikolata bibesh kurabiyeleri (her ikisi de 4 €).
Resmi site
www.instagram.com
