Sol Yaka 'da, Paris'in 14. bölgesi her yaştan Parisliyi memnun eden yerel lezz etlerle dolup taşıyor. Ve şimdi bölgedeki favorilerimize yeni bir gurme uğrak yeri eklendi. Bir hayal edin: dünyayı dolaşan bir menü, gurme kokteyller, paranızın karşılığını alabileceğiniz bir ortam ve kendinizi arkadaşlarınızın arasındaymış gibi hissetmenizi sağlayan genç ve havalı bir ortam.
Tipik Paris kafe-brasserie 'si ile pop-urban ruhu arasında bir dünyaya götüren sıcak ruhlu bir restoran olan Binchotan'da sizi bekleyen şey budur. İsmi bizi nelerin beklediğinin bir habercisi: burada uzmanlık, alevsiz sağlıklı pişirme sağlayan ve aynı zamanda suyu arıtan atalardan kalma bir sebze kömürü olan Binchotan ile yemek pişirmektir. Burada, Japon barbeküsünde pişirilen ve dünyanın dört bir yanından gelen lezzetlerden esinlenen şık ve yaratıcı yemeklerde yüceltilen ve paranızın karşılığını veren lezzetli ürünlerin tadını çıkarabilirsiniz.
Yemekler 6 ila 14 € arasında değişmektedir, böylece paylaşabileceğiniz çok çeşitli yemeklerle kendinizi şımartabilirsiniz. Gezinize başlamak için, egzotik meyveleri seven tatlı dişleri memnun edecek, içecek haliyle gerçek bir tatlılık olan bir parça karamelize ananasla servis edilen, xo plantation rom, ev yapımı ananas şurubu ve limonla yapılan bir kokteyl olan Plantation Sour'u deneyin. Dışarıdaki yağmurlu havayı unutmanıza yardımcı olmak için rahatlatıcı pommes dauphines ile servis edin.
Ardından Japon barbekü yemeklerinden oluşan bir çeşitlilik bizi cezbedecek. Lezzetli bir Szechuan salata sosu ve kavrulmuş notaları Binchotan'ın dumanlı tatlarını güçlendiren siyah susam ile servis edilen lezzetli çıtır çıtır yanmış pırasayı seviyoruz.
Taç yaprağı inceliğindeki dilimleri ağzınızda eriyen kırmızı ton balığı tatakiyi de kaçırmayın. Turşu ve hardal tohumu, kalitesi ve tazeliği her halinden belli olan balığın doğal lezzetini vurguluyor. Son olarak, et severler için, sulu Arjantin Angus sığır eti onglet, kırmızı biber cipsi ve damak tadınızı memnun edecek bir chimichurri sosu ile kalbinizi kazanacağından emin olabilirsiniz.
Tatlı olarak, lezzetli bir karamelize doku vermek için pişirilmiş kavrulmuş ananas, şekerin asiditesini kırmak için mükemmel olan hafif bir hindistancevizi kreması ve limon kabuğu rendesi ile baharatlandırılmış Binchotan bir zorunluluktur. Brittany peyniri şeritleri, tatlılık anlarında bulmayı sevdiğimiz o gerileme dokunuşunu ekler.
Sonuç olarak Binchotan, egzotik tatları seven damakların yanı sıra serin bir atmosferde harika bir anı paylaşırken her şeyden biraz deneyebileceğiniz bir restoran arayan kararsızlar için de iyi bir durak!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 23 Şubat 2024 -Den 31 Aralık 2027
Yer
Binchotan
7 Rue Campagne Première
75014 Paris 14
Erişim
Metro Vavin (hat 4) veya Port Royal (RER B)
Resmi site
www.instagram.com
