Путівник по ресторанам locavore - activities

La Cantine Farmers - Tartare de veauLa Cantine Farmers - Tartare de veauLa Cantine Farmers - Tartare de veauLa Cantine Farmers - Tartare de veau

La Cantine Farmers, (дуже) доступна бістрономічна їдальня - постійно зачинена

Від сніданку до післяобіднього чаю, від бістрономічного обіду до пізнього сніданку, Cantine Farmers - це місце, куди можна піти за всіма смаколиками в 10-му окрузі. І все це за дуже розумною ціною!
Le Shack - 2022Le Shack - 2022Le Shack - 2022Le Shack - 2022

Le Shack, величний ресторан і креативний коктейль-бар у колишній друкарні Calmann-Levy

Ресторан, коктейль-бар, коворкінг і велнес-центр - все це в одному місці, Shack - унікальний заклад, розташований у колишній друкарні Calmann-Levy. Шеф-кухар Альбан Оврей (Albane Auvray) подає страви з рослинних та сезонних продуктів, місцеві та дбайливого ставлення до навколишнього середовища, які неодмінно підкорюють усіх, хто перетинає її шлях.
Le Comptoir des Résistants - Pâté de têteLe Comptoir des Résistants - Pâté de têteLe Comptoir des Résistants - Pâté de têteLe Comptoir des Résistants - Pâté de tête

Le Comptoir des Résistants, ресторан і винний бар з еко-відповідальними цінностями та стравами

Les Résistants продовжують свою боротьбу за хороші, красиві продукти, які поважають планету і людей, в Comptoir des Résistants, своєму новому бістро і винному барі.
VentrusVentrusVentrusVentrus

Ventrus, кочовий, еко-відповідальний ресторан повертається до Парку де ла Віллетт

Кочовий та екологічно відповідальний ресторан Ventrus, який поєднує кухню, екологію та архітектуру, максимально наближену до природи, повертається до Парку де ла Віллет на другий сезон, з 26 жовтня 2022 року по травень 2023 року. Відповідальним за кухню буде мексиканський шеф-кухар Альберто Реболледо, який перебуватиме в резиденції до Різдва, після чого до нього приєднаються інші молоді шеф-кухарі. Після цього Ventrus вирушить на нові пригоди до Франції!
BonhommeBonhommeBonhommeBonhomme

Bonhomme, місцева бістрономія, дружній стіл і спогади дитинства

Троє друзів, два доступних меню та натхненний шеф-кухар - ось переможне рівняння Bonhomme, нового бістро в паризькому районі Пуассоньєр.
DanteDanteDanteDante

Dante, елегантний перший столик від Ребекки Бофур

Навчаючись у найкращих шеф-кухарів світу, Ребекка Бофур відкрила свій перший ресторан у Парижі, Dante, з акцентом на хорошій їжі та спільному споживанні.
BichettesBichettesBichettesBichettes

Бішети, дружня маленька їдальня та бабусині рецепти

У Bichettes тераса - ідеальне місце, де можна скуштувати бабусині страви, приготовані з місцевих сезонних продуктів, у надзвичайно дружній атмосфері. Проста, затишна їжа!
SezonoSezonoSezonoSezono

Сезонна, щедра та винахідлива вегетаріанська кухня

Справжній ринковий ресторан Sezono демонструє винахідливу, винахідливу вегетаріанську кухню, яку можна скуштувати на гарній сонячній терасі.
OrgueilOrgueilOrgueilOrgueil

Orgueil, маленькі тарілки, якими можна ділитися без упереджень, та гастрономія від Елої Шпіннлер

З одного боку, бістро з маленькими спільними тарілками, з іншого - бістрономічний стіл перед печами; Orgueil - це багатогранний ресторан, яким молодий шеф-кухар Елой Спіннлер керує рукою майстра.
Restaurant Etude - 2020Restaurant Etude - 2020Restaurant Etude - 2020Restaurant Etude - 2020

Шеф-кухар ресторану Etude Кейсуке Ямагіші звертається до ультралокальної кухні

Ресторан Etude, відзначений мішленівською зіркою, переосмислює себе. Шеф-кухар Кейсуке Ямагіші вирішив звернутися до ультралокальної кухні, використовуючи лише продукти з Іль-де-Франс. Це завжди приємно.
MâcheMâcheMâcheMâche

Маше, пустотлива і доступна бістрономія в Poissonnière

Завдяки своєму унікальному вигляду і пустотливим тарілкам, Mâche - один з нових ресторанів, які варто відкрити для себе без зволікань.
Anona - 2020Anona - 2020Anona - 2020Anona - 2020

Anona, ресторан високої кухні Тібо Співака в Батіньоль

Anona - це ресторан, відкритий минулого року шеф-кухарем Тібо Співаком у районі Батіньоль. Гастрономічний, відповідальний і сталий ресторан у самому серці 17-го округу Парижа.
FIEF, le restaurant locavore du finaliste de Top Chef Victor MercierFIEF, le restaurant locavore du finaliste de Top Chef Victor MercierFIEF, le restaurant locavore du finaliste de Top Chef Victor MercierFIEF, le restaurant locavore du finaliste de Top Chef Victor Mercier

FIEF, ресторан locavore, яким керує фіналіст Top Chef Віктор Мерсьє

На Форумі фіналіст Top Chef 2018 Віктор Мерсьє дивує нас меню з 6 страв, які ми їмо навпроти шеф-кухаря. Під час трапези ми бачимо, як його команда наполегливо працює за прилавком, і дізнаємося більше про французькі інгредієнти, обрані для його ресторану "Fait ici en France" ("Зроблено у Франції"). Це великий виклик, який відправляє нас у подорож!
Sapid, la table à manger Naturaliste d'Alan Ducasse : nos photosSapid, la table à manger Naturaliste d'Alan Ducasse : nos photosSapid, la table à manger Naturaliste d'Alan Ducasse : nos photosSapid, la table à manger Naturaliste d'Alan Ducasse : nos photos

Sapid, доступний натуральний ресторан Алена Дюкасса в Парижі, представлений у фотографіях

6 вересня 2021 року шеф-кухар із зіркою Мішлен Ален Дюкасс відкриє "натуральний" ресторан у 10-му окрузі. Ресторан під назвою "Sapid" пропонуватиме здорову та стійку кухню, з 95% овочів та зернових і низьким впливом на навколишнє середовище.
Coup de TêteCoup de TêteCoup de TêteCoup de Tête

Coup de Tête, дуже хороший ресторан на висотах Бельвіля

На висотах Бельвіля ресторан Coup de Tête вітає зголоднілих місцевих жителів, а шеф-кухар Хайме Корзо Лемос готовий порадувати їх своєю винахідливою, вишуканою кухнею бістро для гурманів.
L'Ours - BœufL'Ours - BœufL'Ours - BœufL'Ours - Bœuf

L'Ours, казковий ресторан Джекі Рібо з зіркою Мішлен у Вінсеннах

Завітайте до L'Ours, ресторану у Вінсеннах, що відзначений зіркою Мішлен, і відкрийте для себе вишукану кухню шеф-кухаря Джекі Рібо, яка не залишить вас байдужими.
Le Louis XVILe Louis XVILe Louis XVILe Louis XVI

Le Louis XVI, перша локаворська пивна в Парижі

Ресторан Людовика XVI у 8-му окрузі зазнає змін і стає першою locavore-брассері в Парижі! Гійом Клосс-Наста, Дайна Савесі та їхня команда постачають більшість продуктів з регіону Іль-де-Франс, а дизайн був повністю переосмислений... Коротше кажучи, це чудове місце, щоб спробувати!
Restaurant TerraRestaurant TerraRestaurant TerraRestaurant Terra

Ресторан Terra, що ділиться кухнею в Маре

З весни в Маре відкрився новий ресторан, що поєднує спільну кухню та ринкові продукти. Як він називається? Terra.
Brunch La SourceBrunch La SourceBrunch La SourceBrunch La Source

La Source, еко-відповідальне кафе-їдальня міста Фертильний

Учні шеф-кухаря тішать гурманів у кафе-кав'ярні La Source, розташованому в Місті Родючості в Пантені. В меню представлені етичні, місцеві та відповідальні страви.