Путівник по ресторанам locavore - activities

A Table ! - Betterave fumée, anchoisA Table ! - Betterave fumée, anchoisA Table ! - Betterave fumée, anchoisA Table ! - Betterave fumée, anchois

A Table, простий бістрономічний ресторан, яким керує шеф-кухар Каміль Герен

Молодий шеф-кухар Каміль Герен відкриває свій перший ресторан у 7-му окрузі. З промовистою назвою: "Столик!".
Restaurant L'Atelier du Parc : la bonne adresse pour déguster une bouillabaisse à ParisRestaurant L'Atelier du Parc : la bonne adresse pour déguster une bouillabaisse à ParisRestaurant L'Atelier du Parc : la bonne adresse pour déguster une bouillabaisse à ParisRestaurant L'Atelier du Parc : la bonne adresse pour déguster une bouillabaisse à Paris

Ресторан L'Atelier du Parc: місце, куди варто сходити на буйабес у Парижі

У Парижі нелегко знайти місце, де можна поїсти буйабес. На щастя, сьогодні ми ділимося з вами смачним ресторанчиком, де вже більше десяти років готують цей культовий рецепт. Ласкаво просимо до l'Atelier du Parc, вишуканого ресторану для гурманів з критою терасою, розташованого за декілька кроків від паризького виставкового парку Версаль.
Oktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatarOktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatarOktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatarOktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatar

Кухня Galerie Bis померла, хай живе Oktobre від шеф-кухаря Мартіна Моме

Шеф-кухар Мартін Моме відкрив свій перший ресторан Oktobre на місці Kitchen Galerie Bis, де раніше працював помічником шеф-кухаря. Вдала ставка!
Bombance - Ris de veau, morillesBombance - Ris de veau, morillesBombance - Ris de veau, morillesBombance - Ris de veau, morilles

Бомбанс, найкраще бістрономічне відкриття в Маре

Bombance, бістрономічний ресторан у паризькому районі Маре, - це чудове відкриття, страви в якому добре продумані та якісно приготовані!
Tracé, Clément Vergeat - Turbot et moulesTracé, Clément Vergeat - Turbot et moulesTracé, Clément Vergeat - Turbot et moulesTracé, Clément Vergeat - Turbot et moules

Tracé, глибоко зворушливий гастрономічний стіл шеф-кухаря Клемана Верже

Шеф-кухар Клеман Верже знову зворушив наші серця своїм новим рестораном високої кухні Tracé, відкритим на місці попереднього ресторану Tamara.
Faubourg Daimant, cuisine végétale française et bourgeoise à saucerFaubourg Daimant, cuisine végétale française et bourgeoise à saucerFaubourg Daimant, cuisine végétale française et bourgeoise à saucerFaubourg Daimant, cuisine végétale française et bourgeoise à saucer

Faubourg Daimant, французька та буржуазна вегетаріанська кухня з соусами

І це два для колективу Daimant! Після Plan D та його веганських сендвічів настав час для буржуазної кухні та соусів у Faubourg Daimant, але, звісно, на 100% веганських!
Brasserie des Prés - Saucisse puréeBrasserie des Prés - Saucisse puréeBrasserie des Prés - Saucisse puréeBrasserie des Prés - Saucisse purée

Brasserie des Prés, чарівна і доступна, прихована перлина Сен-Жермен-де-Пре

Дбайливо захована в буколічному дворику в Сен-Жермен-де-Пре, Brasserie des Prés - це місце, куди варто сходити в цьому районі, настільки ж чудове і чарівне, наскільки і доступне за ціною.
Delhi Bazaar - Butter chickenDelhi Bazaar - Butter chickenDelhi Bazaar - Butter chickenDelhi Bazaar - Butter chicken

Delhi Bazaar, сучасний та креативний індійський ресторан

Сучасний і креативний ресторан Delhi Bazaar кидає виклик кодам індійської кухні, якими ми знаємо їх у Парижі. І це більш ніж успішно!
Chenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètesChenapan - Betterave, cacahuètes

Chenapan, ресторан високої кухні з головою серед зірок

Нещодавно відкритий в СоПі бістрономічний ресторан Chenapan летить високо, з головою в (майбутніх) зірках.
Maslow - Asperges et fromageMaslow - Asperges et fromageMaslow - Asperges et fromageMaslow - Asperges et fromage

Заспокійлива вегетаріанська кухня за методом Маслоу на березі Сени

На березі Сени Maslow готує апетитні вегетаріанські страви з плавленим сиром.
Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023Le Perchoir Porte de Versailles 2023

Le Perchoir Porte de Versailles: тераса-ресторан на даху в центрі міської ферми

Відкрийте для себе Le Perchoir Porte de Versailles - ресторан на даху, розташований у самому серці найбільшої міської ферми Європи, розташованої в Парижі. Чудова тераса, де можна випити напою, поснідати або пообідати та повечеряти, а також меню, в якому з повагою ставляться до навколишнього середовища та використовують місцеві продукти, неодмінно забезпечить вам гарний настрій.
Alice Arnoux au Perchoir Ménilmontant - Fruits de merAlice Arnoux au Perchoir Ménilmontant - Fruits de merAlice Arnoux au Perchoir Ménilmontant - Fruits de merAlice Arnoux au Perchoir Ménilmontant - Fruits de mer

Аліса Арну в йодованій резиденції Perchoir Ménilmontant

Шеф-кухар Аліса Арну на півроку оселилася в Le Perchoir Ménilmontant. Це йодована резиденція, де можна зануритися з головою.
Jolia - Carottes braisées et labnéJolia - Carottes braisées et labnéJolia - Carottes braisées et labnéJolia - Carottes braisées et labné

Джолія, гарненький близькосхідний столик від команди Далії

І це вже другий для команди Dalia, яка відкриває свій новий ресторан Близького Сходу: Jolia, недалеко від Père Lachaise.
La Cantine Farmers - Tartare de veauLa Cantine Farmers - Tartare de veauLa Cantine Farmers - Tartare de veauLa Cantine Farmers - Tartare de veau

La Cantine Farmers, (дуже) доступна бістрономічна їдальня - постійно зачинена

Від сніданку до післяобіднього чаю, від бістрономічного обіду до пізнього сніданку, Cantine Farmers - це місце, куди можна піти за всіма смаколиками в 10-му окрузі. І все це за дуже розумною ціною!
Le Shack - 2022Le Shack - 2022Le Shack - 2022Le Shack - 2022

Le Shack, величний ресторан і креативний коктейль-бар у колишній друкарні Calmann-Levy

Ресторан, коктейль-бар, коворкінг і велнес-центр - все це в одному місці, Shack - унікальний заклад, розташований у колишній друкарні Calmann-Levy. Шеф-кухар Альбан Оврей (Albane Auvray) подає страви з рослинних та сезонних продуктів, місцеві та дбайливого ставлення до навколишнього середовища, які неодмінно підкорюють усіх, хто перетинає її шлях.
Le Comptoir des Résistants - Pâté de têteLe Comptoir des Résistants - Pâté de têteLe Comptoir des Résistants - Pâté de têteLe Comptoir des Résistants - Pâté de tête

Le Comptoir des Résistants, ресторан і винний бар з еко-відповідальними цінностями та стравами

Les Résistants продовжують свою боротьбу за хороші, красиві продукти, які поважають планету і людей, в Comptoir des Résistants, своєму новому бістро і винному барі.
VentrusVentrusVentrusVentrus

Ventrus, кочовий, еко-відповідальний ресторан повертається до Парку де ла Віллетт

Кочовий та екологічно відповідальний ресторан Ventrus, який поєднує кухню, екологію та архітектуру, максимально наближену до природи, повертається до Парку де ла Віллет на другий сезон, з 26 жовтня 2022 року по травень 2023 року. Відповідальним за кухню буде мексиканський шеф-кухар Альберто Реболледо, який перебуватиме в резиденції до Різдва, після чого до нього приєднаються інші молоді шеф-кухарі. Після цього Ventrus вирушить на нові пригоди до Франції!
BonhommeBonhommeBonhommeBonhomme

Bonhomme, місцева бістрономія, дружній стіл і спогади дитинства

Троє друзів, два доступних меню та натхненний шеф-кухар - ось переможне рівняння Bonhomme, нового бістро в паризькому районі Пуассоньєр.
DanteDanteDanteDante

Dante, елегантний перший столик від Ребекки Бофур

Навчаючись у найкращих шеф-кухарів світу, Ребекка Бофур відкрила свій перший ресторан у Парижі, Dante, з акцентом на хорошій їжі та спільному споживанні.
BichettesBichettesBichettesBichettes

Бішети, дружня маленька їдальня та бабусині рецепти

У Bichettes тераса - ідеальне місце, де можна скуштувати бабусині страви, приготовані з місцевих сезонних продуктів, у надзвичайно дружній атмосфері. Проста, затишна їжа!