Путівник по ресторанам locavore - activities

Номер 3: зірковий, місцевий та екологічний ресторан для гурманів в Івеліні

Numéro 3 - так називається цей елегантний ресторан, розташований у долині Шеврез, що вшановує продукти регіону Івелін, які регулярно відшукує Лоран Трошен, шеф-кухар із пристрастю до місцевих продуктів. Минуло 20 років відтоді, як він і його дружина заробили свою першу зірку в колишньому готелі, де вони тепер пригощають нас своєю "ві-гетальною" кухнею...

Elsass, ельзаський бістрономічний ресторан, далекий від упереджених ідей

Ресторан Elsass проливає світло на банальні речі і доводить, що ельзаська кухня може бути (також) бістрономічною, заснованою на вишуканих винах регіону.

Picotte, бістрономічний тур регіональними делікатесами Франції

Від Провансу до півночі Франції, через Нормандію та Вест-Індію, Пікотт обіцяє бістрономічний тур французькими делікатесами.

Halo, чудовий ресторан шеф-кухаря Віктора Бланше, захований за концептуальним магазином

Шеф-кухар Віктор Бланше очолив Halo - багатогранний заклад, який є частково концептуальним магазином, частково рестораном-бістро, частково прихованим коктейль-баром і частково приватною їдальнею. Унікальна адреса, яка варта того, щоб її відвідати!

Vaisseau, довгоочікуваний ресторан шеф-кухаря Адріана Кашо в Парижі

Шеф-кухар Адрієн Кашо нарешті відкрив власний ресторан у Парижі. Під назвою Vaisseau, він вже став жертвою власного успіху - і цілком заслужено.

La Petite Expérience, ресторан ферментації на набережній Сени

Ресторан, повністю присвячений ферментації? Саме це розпалило нашу цікавість, коли відкрився La Petite Expérience. Тож, який вердикт?

Empreinte, французька регіональна кухня від шеф-кухаря Жерома Лорана

Шеф-кухар Жером Лоран за підтримки свого брата Флоріана відкриває Empreinte, свій перший ресторан під власним ім'ям. Тут він демонструє найкращі страви з французького теруару - роботи ремісників, які люблять свою продукцію.

La Datcha, бістрономічний ресторан шеф-кухаря Максима Зоріна з українським впливом

Покинувши галактику Дюкасса, шеф-кухар Максим Зорін відкрив La Datcha, свій перший бістрономічний ресторан з українським впливом.

Оскар, ресторан Девіда Галльєна в Музеї імпресіонізму в Живерні

Шеф-кухар Девід Галльєн відкрив Oscar, свій другий ресторан у Живерні, цього разу в самому серці Музею імпресіонізму.

L'Envol, ресторан Тібо Співака високо над Паризькою філармонією

Тібо Співак і Сара Леду відкривають L'Envol, своє затишне маленьке гніздечко високо над Паризькою філармонією. Відкриття відбудеться наприкінці січня.

Pristine, захоплюючий бістрономічний ресторан, який втілює свою любов до рослин

Цей ресторан Pristine і його кухня, сповнена здорового глузду і гарного смаку, - чудове відкриття. Адреса, яка відображає його любов до простих і щедрих овочів.

Pagaille, вільне і веселе бістро на висотах 18-го округу

Щойно відкритий на висотах 18-го округу, Pagaille вже встиг завоювати популярність на вулиці Рамей завдяки своїм вільнодумним, радісним бістрономічним стравам.

Le Boréal, казкове кафе-бістро, де зранку до вечора подають відповідальну кухню

Кафе вранці, бістро в обідню перерву та ввечері, бранч на вихідних - Le Boréal є ідеальним рішенням для всіх ваших бажань.

Sienne, бістрономічна адреса шеф-кухаря Батіста Ренуара, володаря зірки Мішлен, у Сен-Клу

Шеф-кухар Батіст Ренуар, володар зірки Мішлен, готується до відкриття свого другого ресторану в Сен-Клу, Сьєнна, який має відкритися в середині лютого 2024 року.

Ma Dame, вишуканий ресторан готелю Marignan Champs-Elysées

Розташований на першому поверсі шикарного 5-зіркового готелю Marignan Champs-Elysées у 8-му окрузі, ресторан Ma Dame пропонує вишукані страви бістрономічної кухні від японського шеф-кухаря Макото Накада та кондитера Ері Хазама.

Подвір'я, кулінарне бістро та винний льох з натуральними винами

Бістро в обідній час, винний льох ввечері, а на обід і вечерю - звичайні кеглі, щоб весело підняти тост: ви потрапили в потрібне місце в ресторані Yard, Culinaries, що знаходиться всього в двох кроках від Père Lachaise.

Champs Libres, доброчесний продуктовий магазин і його здорові сезонні обіди

У Champs Libres фрукти, овочі та інші продукти є максимально місцевими, в сезон, звичайно, деякі з них органічні, і в усіх випадках найвищої якості. А в обідній час магазин пропонує здорові страви на винос. Все, що ви очікуєте від добросусідської продуктової крамниці!

Le Rigodon, вишуканий і витончений ресторан в районі Фолі-Мерікур

Найкращі французькі фермерські продукти, приготовані на швидку руку, за простими, затишними рецептами - ось що ви знайдете в Rigodon. А в обідній час ресторан також пропонує сендвічі на винос!

Le Potager de Charlotte, вишуканий ресторан, що пропонує вишукані страви на основі рослинних продуктів

Якщо ви хочете скуштувати рослинну їжу у вишуканій обстановці, завітайте до Charlotte's Potager - ресторану найвищого класу, який віддає перевагу здоровій, місцевій та відповідальній їжі, завдяки смачним та оригінальним рецептам.

Arkose Strasbourg Saint-Denis, скелелазний тренажерний зал у самому центрі Парижа та його їдальня locavore

Компанія Arkose відкрила скелелазний тренажерний зал у Страсбурзі Сен-Дені. Важко уявити більш центральне місце для любителів скелелазіння! А що ще? Місцева їдальня, сповнена комфорту.