L'Envol, ресторан Тібо Співака високо над Паризькою філармонією

Тібо Співак, колишній учасник шоу Top Chef, вже давно злетів у небо. Спочатку з відкриттям ресторануAnona, швидко нагородженого зеленою зіркою за прихильність до сталої кухні, яка поважає людей і навколишнє середовище, а потім, що ще більш престижно,зіркою Мішлен.

Після відкриття кіоску вуличної їжі Starving Club та проживання на літо в пишних садах Музею Карнавале, шеф-кухар розпочинає нову пригоду, відкриваючи наприкінці січня новий ресторан, розташований високо над величною будівлею Паризької філармонії, спроектованою Жаном Нувелем. Це чудова новина!

• Прочитайте також
• Ресторани Top Chef у Парижі, наші найкращі адреси
• Anona, ресторан високої кухні Тібо Співака в Батіньоль
• Starving Club, фуд-корт вуличної їжі від Тібо Співака, в Галереї Лафайєт

Високо, з видом на дахи столиці, цей новий ресторан під назвою L'Envol стане гніздом шеф-кухаря Співака та шеф-кухаря Сари Леду, які поділяють однакову філософію приготування страв з характером, здорових і простих, з використанням продуктів, отриманих на місці, в сезон, від невеликих виробників. Це кухня, яка робить акцент на рослинах, але не тільки на них.

Ще кілька тижнів терпіння...

Нові ресторани, що відкриваються в Парижі у 2025 році
Що столиця приготувала для нас у новому році з точки зору їжі? Ось нові ресторани, які ви відкриєте для себе в Парижі у 2025 році! [Детальніше]