Це справжній районний самородок, який заслуговує на те, щоб бути більш відомим. У 12-му окрузі Парижа, між вулицями Домесніль та Мішель Бізо, на розі двох непомітних провулків, кондитерська Osmanthe чекає на гурманів, щоб познайомити їх зі своїми оригінальними витворами. Ця адреса - дітище Фанга, пристрасного кондитера, чиї рецепти є гармонійним поєднанням французької випічки та азійських смаків. І знаєте що? Ми закохалися!
Фанг дивує нас класикою, майстерно переосмисленою на свій лад. Серед його улюблених творінь - " Симфонія", його ультра-гурманська версія опери із зеленим чаєм матчу, солоною масляною карамеллю та мигдалем, еклер " Сент-Оноре " з кунжутом, а також млинці " мілль-креп " у двох рецептах: із зеленим чаєм або шоколадним праліне.
Це вишукана випічка, не дуже солодка, але з чудовим балансом смаків. Є також нові творіння, такі як Fei, тістечко із зеленого чаю з кремом та компотом з азукі (червоних бобів) у кокосовому молоці та карамелі, Mini Tasha, елегантне тістечко на основі лічі, увінчане їстівною пелюсткою троянди, і навіть тістечко з дуріану, що нагадує тромпе-лей.
Як бачите, це чудова адреса, яку варто відвідати!
Місце
Османтус
8 Rue Tourneux
75012 Paris 12
Доступ
Метро Michel Bizot (лінія 8) або Daumesnil (лінії 6 і 8)
Офіційний сайт
losmanthe.com
