Леандр Вів'є пропонує нам не лише чаювання, а й перекус мрії у " Бургундському Парижі". Розташована за два кроки від Тюїльрійського саду та Вандомської площі, чайна кімната Burgundy Paris пропонує світлу обстановку під скляним дахом з 15:00 до 18:00 з четверга по неділю - чаювання варте того, щоб відволіктися на щось інше.
Леандр Вів'є, талановитий молодий шеф-кухар прямо з " Георга V", володар титулу кращого учня Франції в 2013 році і переможець телешоу "Хто буде наступним великим пастисьє ", вже має багатий досвід, тому ми були раді відкрити для себе його персональне меню.
За чашкою чаю він уявляв собі прекрасний шлюб між своєю пристрастю до подорожей і любов'ю до випічки. Його візити до Індії, Японії, Мексики, Індонезії та острова Реюньйон, серед інших місць, дозволили йому відкрити для себе унікальні інгредієнти, які він майстерно втілив у своїх творіннях. Ця дегустація дає нам можливість відкрити для себе симфонію смаків з чотирьох куточків світу, поєднуючи витонченість французької кондитерської справи з багатством якісних міжнародних інгредієнтів.
За післяобіднім чаєм з бургундським вином Леандр Вів'є запрошує нас відкрити для себе ці творіння:
У меню є два варіанти:
Ми не можемо рекомендувати цей вишуканий досвід, який переносить почуття в далекі країни. Складні, сміливі смаки кожної випічки розповідають історію, історію подорожей та відкриттів Леандра Вів'є. Кожен шматочок - це свято культурного розмаїття та смаку.
Ми любимо вишукану та делікатно припущену тарталетку "Цитрон Шисо ". Не дуже солодка, незважаючи на безе, ми любимо її міцність і кислинку лимонної ікри, яка хрумтить під зубами. Полуничний сорбет Tagetes з конфітюром - освіжаюча насолода. М'який каліссон з легкою гірчинкою дуже добре поєднується з апельсиновим цвітом.
Особливою любов'ю користується розкатана бріоша з божественним блакитним ванільним кремом. З ванільним молочним джемом це справжня насолода. Нарешті, якщо ви любите корицю, малиновий сабле перенесе вас прямо на Сейшели.
І не забувайте про іншу чудову сезонну випічку, що пропонується на кондитерському прилавку. Тут є що відкрити для себе, або якщо ви просто хочете випічку та напій для солодкої перерви. 
Тож чому б не побалувати себе кулінарною ескападою в Burgundy Paris? Талант Леандра Вів'є відправить ваші смакові рецептори у незабутню подорож.
Дати та графіки
На 22 червень 2023 В 31 грудень 2027
Місце
Бургундське в Парижі
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Ціни
tea-time au champagne : €55
Tea time + champagne : €70
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.leburgundy.com
