Kifuné: справжній японський ресторан у Парижі

Погодьтеся, японських ресторанів у Парижі не бракує, але не всі вони варті того, щоб їх відвідувати. Якщо ви не хочете розчаруватися і відчути справжнє гурманське занурення в Країну висхідного сонця, вирушайте до одного з столичних закладів, який не можна пропустити: Kifuné.

Цей невеликий традиційний ресторан з різьбленим дерев'яним фасадом відчинив свої двері за два кроки від Порта Майо в 17-му окрузі 30 років тому.

Відтоді Кіфуне став популярним місцем для любителів японської кухні, а також для самих японців.

Молюски, мариновані в саке

Треба сказати, що тут є все для того, щоб ви приємно та смачно провели час. Перш за все, це привітання японською мовою, а потім офіціантки в традиційних кімоно та гета, які заповнюють зал, завжди з посмішкою.

У їдальні є кілька варіантів: або в основній їдальні, або в маленькому куточку, який користується великою популярністю, або навіть в барі, де можна спостерігати за роботою шеф-кухаря і ретельним розрізанням риби. Для нас це буде бар, немає нічого кращого, ніж приємні запахи і парад тарілок перед очима, від яких аж слинка тече в роті.

Kifuné пропонує широкий вибір страв, включаючи неодмінні свіжі суші та сашимі з лососем, жирним тунцем або вугром, а також агемонос, якімоно і німоно.

Темпура з креветок

• Прочитайте також
• Тиждень з 17 по 23 березня 2025 року в Парижі: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною

Ми, зі свого боку, зупинили свій вибір на традиційних стравах, таких як неймовірна тарілка молюсків, маринованих у саке. Обов'язково спробувати! Ще однією популярною закускою того вечора був смажений баклажан з місо.

Дегустація продовжується щедрою креветочною темпурою, за якою слідують курячі оладки.

Крім того, Кіфуне пропонує страви на основі натто, а також восьминогів і каракатиць, або боніто татакі.

І останнє, але не менш важливе: Kifuné не забув про ласунів, запропонувавши їм неперевершений і дуже смачний мочіс. Доступні кілька смаків: юзу, червоні боби або шоколад.

Шоколадний мочі

А що найцікавіше? Широкий вибір саке, який порадує навіть найвибагливіших гурманів!

Свіжі, гастрономічні та автентичні, страви Кіфуне повністю спокусили наші смакові рецептори, розкриваючи неймовірні, п'янкі смаки. Проте, ми наполегливо радимо вам бронювати столик заздалегідь.