Ален Дюкасс просто розривається від ідей. За останнє десятиліття шеф-кухар відкрив кавову фабрику, шоколадну фабрику, фабрику морозива, бісквітну фабрику, ресторан, присвячений рослинам, а нещодавно - ресторан для гурманів у самому серці музею Баккара.
І це ще далеко не кінець для багатозіркового шеф-кухаря, який також взявся перетворити Будинок народу в Кліші-ла-Гаренн на храм гастрономії, вклавши в проект майже 30 мільйонів євро після того, як придбав приміщення за 2,1 мільйона євро.
Роботи над цією величезною будівлею площею 4200 квадратних метрів в О-де-Сен (92) розпочалися на початку 2024 року. Занесений до списку історичних пам'яток, Будинок народу Кліші був побудований у 1930-х роках архітекторами Еженом Бодуеном і Марселем Лодсом, інженером Володимиром Бодянським та майстернями Жана Пруве.
Будинок народу в Кліші-ла-Гаренн - це модерністська будівля зі скла та металу, з рухомими підлогами, мансардними вікнами, перегородками та дахом. Вона перебуває в аварійному стані вже понад тридцять років. Працюючи з архітекторами Perrot & Richard та дизайнерами Jouin Manku, багаторазовий шеф-кухар планує перетворити його на "Віллу Медічі міжнародної гастрономії".
Усередині незабаром ви зможете відкрити для себе лабораторію, відкриту для шеф-кухарів з усього світу, різні фабрики шеф-кухаря Дюкасса, продукція яких, звичайно ж, буде доступна для продажу, головний офіс групи, а також бульйон на 60 кришок, де ви зможете побалувати себе за нижчими цінами. Залишайтеся з нами!
