Різдвяне зруб 2023: ода Парижу в Bo&Mie, включаючи османський зруб

На Різдво 2023 року пекарня Bo&Mie представляє колекцію колод, які є одою Парижу, включаючи вражаюче творіння, що віддає данину архітектурі Гауссмана. Готові відчути смак Міста Світла?

Різдво повільно підкрадається до Парижа, і тепер настала черга запалювати вогні. Столиця спалахує перед нашими здивованими очима, і святковий дух охоплює нас, коли ми вирушаємо на пошуки чудових ідей для подарунків під ялинку та делікатесів на святковий стіл. Ця чарівна пора року нагадує повернення в дитинство, запрошуючи нас піклуватися про наших близьких у дусі любові, єдності та взаємодопомоги. У цьому магія Різдва.

Для тих, хто любить солодке, є одна родзинка, яку не можна пропустити: традиційне поліно на Різдво. Щороку в Парижі на нас чекає казковий балет вишуканих ласощів, де з'являються все більш оригінальні витвори, що радують око та смакові рецептори. Варто зазначити, що з цієї особливої нагоди найкращі паризькі ресторани змагаються один з одним у творчості, щоб запропонувати нам унікальне Різдво і здивувати наших гостей або господарів.

Якщо ви шукаєте THE Yule log на Святвечір, чому б не завітати до Bo&Mie і не відкрити для себе оду столиці? Саме так, в центрі уваги - Париж, на честь того, що він прийматиме Олімпійські ігри 2024 року. Щоб відсвяткувати це, знаменита пекарня пропонує вражаюче фірмове поліно " Paris Xmas ", випущене обмеженим ти ражем у 150 штук. Воно має тромплейний дизайн у формі будівлі Haussmann, оточеної шоколадною стрічкою. Саме те, що треба для любителів Міста Світла!

За смаком цей незвичайний витвір нагадує 50 відтінків ванілі: до його складу входить ваніль Pompona з Мадагаскару, ваніль Tahitensis з Індонезії та ваніль Planigolia з Папуа-Нової Гвінеї. Спробувавши його, ви насолодитеся кількома варіаціями цієї спеції. Вершковий, повітряний мус надає йому округлих, більш поблажливих нот, тоді як підсмажена вершковість додає характеру з більш деревними, заспокійливими акцентами. М'який бісквіт і хрусткий мигдаль додають смаку, який збалансовує текстуру. Тому цей витвір доступний для маленьких і старших дітей, які люблять досить м'які смаки.

Для пуристів какао, однак, вам доведеться звернутися до Paris et la Chocolaterie, одного з трьох інших різдвяних полін, які пропонує Bo&mie. Він складається з шоколадного мусу "Флер де Сан" з пікантними акцентами, хрусткого какао-пера для хрускоту, який ми так любимо, вершкової карамелі та м'якої карамелі для пом'якшення гіркоти какао, бісквіту "Захер", вкритого шоколадною глазур'ю, помадки та карамелі "Шантільї", а також тюлі з темного шоколаду.

Хочете змінити обстановку в цьому святковому сезоні? Вирушайте на морське узбережжя з Paname des Caraïbes (вони точно були натхненні!), творінням, що віддає данину космополітичному виміру столиці. Цей пікантний витвір поєднує фруктові та екзотичні смаки у пряному конфі з манго та ананаса, з ганашем з лайму та перцю ява, а також гелем з лимонної цедри та напівконфітюру для дотику пікантної свіжості. А щоб додати трохи жувального смаку, кюре, що перегукується з піщаними пляжами, як і бісквіт "Мірлітон". З усієї колекції він здається нам найлегшим, а це неабияка деталь, коли йдеться про завершення ситного різдвяного застілля.

Нарешті, для шанувальників фісташок, журнал "Une Pistache à Paris " з повагою ставиться до природного смаку знаменитих сухофруктів. Зник "марципановий" ефект; тут фісташки по черзі зустрічаються в м'якому бісквіті, чіпсах, легкому кондитерському кремі, вершковому кремі та праліне. На довершення всього, цілими фісташками обсипають поліно, щоб прикрасити його. Це не напівзахід, тому якщо ви збираєтесь разом з любителями фісташок, цей витвір обов'язково влучить у ціль.

Вся колекція доступна в індивідуальному, 4- та 6-місному форматах, за винятком фірмового колоди, яке розраховане на 10-12 осіб.