阿尔玛：蒙托盖尔的美味科西嘉餐厅和小吃店

阿尔玛餐厅和小吃店位于蒙托盖尔区（Montorgueil），是典型的科西嘉岛美景之旅，您可以在热闹而温馨的氛围中品尝美食。

在 蒙托尔盖尔区，与繁华的同名街道垂直的曼达尔街出人意料地安静得多。Alma 是一家充满阳光和幽默气息的 小吃店 ，气氛热情而温馨。在一个很快就坐满人的房间里，您可以坐在橄榄树或吉他旁，品尝来自这个距离首都仅几百公里的壮丽岛屿的美食。

这是由L'Alivi和Chez Minnà 的经理罗曼-巴博尼（RomainBarboni）和萨维留-卡奇亚里（Saveriu Cacciari）经营的第三家餐厅，科西嘉岛始终是菜单上的主角，您可以舒适地坐在高脚椅或红色长椅上，天花板上有镜子和植物装饰，在令人联想到美丽岛屿的物品和纪念品中，加深了人们对科西嘉岛的印象。不要忘了预订，因为从晚上开始，这里很快就会坐满了人，大家讨论得不可开交，让我们不得不提高嗓门，以求和睦相处。

阿尔玛的菜单并不区分开胃菜和主菜，而是提供一系列 以科西嘉食材为特色的 美味佳肴。除了腌肉和科西嘉奶酪拼盘外，这里还提供适合各种口味的陆地、海洋或植物菜肴，例如章鱼罗姆斯科（romesco）、菠菜烩肉汤团子（gnocchi with brocciu and coppa）或松露火腿丸子（croquetas with truffled ham）。

我们很难在这么多美味佳肴中做出选择，所以我们每样都尝了一点，因为建议每人吃三盘，而且价格相当实惠。当然，我们一定要尝尝科西嘉烤肉，包括 coppa、lonzu、prisuttu 和 saucisson，我们发现这道菜比我们习惯的口味更重、更辣（或者应该说"浓郁"）。

在品尝我们的三盘精美小吃之前，这是个很好的开胃菜，让人羡慕不已。西葫芦油条香脆可口，配上清淡的科西嘉奶酪酱，再撒上一盎司柠檬，更添风味。三份科西嘉小汉堡的无花果烧烤酱令人难忘，也为餐厅增添了几分新意。我们还品尝了科西嘉番茄酱和辣椒粉炸薯条，入口即化，辣味十足。

最后，喜欢甜食的我们选择了令人垂涎欲滴的松露蛋糕（Croque Truffe），一上桌，空气中就弥漫着它特有的香味。这三块厚厚的福卡夏面包上铺着马苏里拉奶酪、托姆奶酪（一如既往）、松露火腿和奶油蘑菇酱，让人大饱口福，松露在口中迸发，为整道菜增添了特色，奶酪的香甜和面包的松脆也为整道菜增色不少。

在品尝了这几道丰盛的菜肴之后，尽管我们一直在关注提拉米苏和甜栗子蛋糕，但还是想以一道清新淡雅的菜肴作为结束。因此，柑橘类甜点（citrus fiadone）被证明是最完美的选择，尽管这种典型的甜点相当特别，但它的视觉效果和口感都很美。这款甜点由西兰花奶油和奶酪制成，口感有点松软，甜奶酪和柑橘类水果的酸味达到了理想的平衡。

为了配合我们对科西嘉美食的探索，餐厅提供了多种饮品供我们选择，从科西嘉啤酒到使用香橼白兰地或马特杜松子酒等典型烈酒调制的鸡尾酒，但我们选择了菜单上的两款 模拟鸡尾酒，这两款酒都是餐厅自创的：气泡鸡尾酒"A piaghja"，配以佛手柑茶糖浆、迷迭香泡沫、青柠和黄瓜汤力水，非常适合喜欢酸味的客人；而"All'estero"则比较甜，姜汁啤酒的味道很明显，配以罗勒和红色水果酱。

这是一家有灵魂的餐厅，让人不禁想去科西嘉岛走一走，看看这个国家的风土人情和美味佳肴！

阿尔玛：蒙托盖尔的美味科西嘉餐厅和小吃店

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