萌町(Moemachi)，一家位于Pathway的小型章鱼烧店

虽然章鱼烧在巴黎不是最知名或最广泛的日本特色菜，但它仍然是日本美食中的一道选择题。章鱼烧的字面意思是 "烤章鱼"，是一种类似于煎饼面糊的小饺子，里面装着章鱼块。

在 Sentier一侧，Moemachi最近打开了它的小店的大门，店内以流行的方式进行装饰，货架上摆放着大量的小雕像。一个 卡哇伊的、无可否认的原创 装饰，从街上看去，吸引了好奇者和业余爱好者的眼球，他们已经被过去十年来流行文化中激增的漫画和其他动画所征服了。

最初，章鱼烧是大阪地区最出色的街头食品 。它甚至是一个真正的露天表演，因为提供这种食物的小摊位（称为雅泰）在外面有一个烹饪盘，这是一个理想的方式，一方面可以吸引顾客，另一方面可以保证这些小饺子的新鲜度，一出炉就吃，3个、6个甚至一打。

当章鱼烧来到首都时，这种 表演的传统 就消失了，但在一些日本-巴黎的餐馆里仍然存在，Moemochi就是其中之一。因此，难怪那些因饥饿而胃部空虚的路人对这些微小的饺子的精心准备感到好奇，其面团被倒入圆形模具中，覆盖着章鱼片（在Moemachi，对我们的口味来说太少了），然后用细长的木铲优雅地翻转。

虽然章鱼的数量相当少，但Moemochi的章鱼烧在味道和质地上都是真正的日本章鱼烧，上面覆盖着类似于御好烧的酱汁、日本蛋黄酱和著名的干鲣鱼碎片，其芭蕾舞表演总是令人愉快。

在这个小地方的菜单上，还有一道不寻常的街头美食，可以用手指来吃：稻香寿司，一种覆盖着甜酸猪肉干、牛肉（令人惊讶的是，它是冷的，太糟糕了）的饭团，周围有一层炸豆腐皮，以保持它的位置并使其味道好。

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至于菜单上其他的门町、拉面、葛优面和其他酱汁菜肴，人们更愿意去圣安街的日本餐馆，以类似的价格，那里的菜肴更精致，做得更好。

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