让我们去17区的莫因街17号，离杰弗里-卡涅的新糕点店仅一箭之遥，去发现Boulangerie Baptiste （向他的儿子致敬），这是Joël Defives的新店，他是法国的Meilleur Ouvrier，在Thierry Marx面包店中表现出色。这个新地方的目标是：良好的食物和对法国烘焙传统的尊重。
在这个项目中，有Vennoiseries、Fred Vignolet制作的糕点、小吃和热菜，当然还有良好的传统面包，如用Label Rouge烤麦粉制作的深色和高度芳香的Baptiste面包。在甜食方面，你可以发现Batignolles，一种具有强烈口感的 巧克力蛋糕，可以在任何季节享用。
"Joël Defives说："回归自然和慷慨的面包是Boulangerie Baptiste的志向 。 在选择原材料方面要求很高， Joël Defives 选择了 老小麦 ，因为其口感好，营养丰富，最重要的是更 容易消化。 缓慢的酸面包发酵是Boulangerie Baptise的特色工艺--忠实于过去的面包店技术- 它提供了一种口味丰富、表皮厚实的面包。同时也更容易消化!
"Boulangerie Baptiste的诞生是出于一种分享和传递的愿望。因此，这个地方是一个交流的地方，激情是关键词"，创始人Joël Defives说。因此，正如你所期望的那样，为烹饪和烘烤爱好者举办的研讨会也在议程上。
Boulangerie Baptiste还采取了一种对生态负责的做法。因此，废物被追踪，包装是可回收或可重复使用的，并且禁止过度生产。该店对产品的选择非常严格，倾向于有机、可持续农业和Label Rouge。
用一些好的面包来犒劳自己如何？
地点
巴蒂斯特面包房
17 Rue des Moines
75017 Paris 17
建议年龄
对于所有
官方网站
m.facebook.com
更多信息
除周一外，每天上午7点至晚上8点开放，周日开放至下午1点半。
