استكمالاً لجائزتي أفضل خبز عضوي في منطقة باريس وأفضل خبز بالشوكولاتة، اكتشف نتائج مسابقة 2024 لأفضل تورتة تفاح في منطقة باريس ! أقيمت مسابقة 2024 التي نظمتها جمعية خبازي باريس الكبرى في 7 نوفمبر/تشرين الثاني، وتم الإعلان عن الفائزين في 8 نوفمبر/تشرين الثاني.
وكما هو الحال دائمًا، كان هناك عدد كبير من المرشحين، حيث بلغ عدد المشاركات 72 مشاركة (مديري الشركات والمتدربين). وللاختيار فيما بينها، كان على المحترفين والذواقة مهمة صعبة تتمثل في تذوق فطائر التفاح المختلفة والحكم على جودة قواعد التورتة وقواعد التورتة والمعجنات القصيرة والقصيرة وعجينة الفطائر، وذلك بناءً على عدد من المعايير بما في ذلك طريقة التقديم، وطعم المعجنات، ومدى جودة طهيها، وتناغم النكهة، ومدى صمودها عند التقطيع.
بعد الكثير من المداولات، فاز ستيفان غيشارد بالجائزة الأولى. فطيرة التفاح التي أعدها والتي يمكن الاستمتاع بها في مخبز ومعجنات ليه بيتيت غورماندز في آثيس مونس،إيسون، هي الأفضل في منطقة باريس هذا العام!
ويليه في المرتبة الثانية جان ميشيل كارتون، الذي يقع مخبزه ومحل حلوياته في الدائرة العاشرة في باريس. وأخيراً وليس آخراً، جاء في المركز الثالث غيوم ماكوين من دار ماكوين في فيروفلاي في إيفلين.
يوجد مخبزان ومخبزان باريسيان في قائمة أفضل 10 مخابز ومعجنات في تصنيف 2024 لأفضل تورتة تفاح في منطقة باريس.
موقع رسمي
www.boulangersdugrandparis.com
