بينما توشك مسابقة لأفضل خبز باغيت تقليدي في باريس وأفضل كرواسون بالزبدة في منطقة إيل دو فرانس على العودة، كشفت مسابقة الذواقة لأفضل شطيرة في باريس الكبرى التي نظمها اتحاد خبازي باريس الكبرى، والتي جرت يوم الجمعة 14 مارس/آذار، عن الفائزين في نسختها الثانية.
في حين أن الرغيف الفرنسي والخبز الفرنسي والمعجنات الأخرى مشهد شائع على رفوف المخابز في باريس ومنطقة باريس، تحتل السندويشات أيضًا مكانًا متزايد الأهمية في واجهات المتاجر. من شطائر لحم الخنزير والزبدة التقليدية إلى شطائر الوردة والمايونيز بالتونة، كل شخص لديه ما يفضله. لذا، أراد اتحاد الخبازين في باريس الكبرى هذا العام اختيار أفضل شطيرة في باريس الكبرى من خلال تنظيم النسخة الأولى من هذه المسابقة المخصصة.
في هذا الحدث الأول من نوعه على الإطلاق، اشترك 37 خبازًا حرفيًا في هذا الحدث، وجميعهم من باريس، أو في منطقة "أوت دو سين" أو " سين سان دوني" أو " فال دو مارن". كان على كل واحد منهم تقديم مجموعة من 9 شطائر من 9 شطائر بحجم فردي، مع 3 شطائر لحم متطابقة، و3 شطائر سمك متطابقة، وأخيرًا 3 شطائر "خضار" متطابقة أيضًا.
كان على لجنة التحكيم، المكونة من متخصصين في فن الطهي، أن تختار بين الوصفات التي كانت لذيذة ومتنوعة في آن واحد. بعد شمّ ولمس وتذوق العديد من السندويشات المتنافسة، اختارت لجنة التحكيم أخيرًا أنيبال وصوفي لوبيز من مخبز لا رينيسانس في شاتيلون كفائزين في مسابقة هذا العام. لقد حلوا في المركز الثالث العام الماضي، وهذا العام صعدوا إلى قمة منصة التتويج.
ويليهم عن كثب لوران بيرجيرون من مطعم بولانجيري دو شان دي مارس في الدائرة السابعة بباريس. وأخيراً، صعد ماكسيم تاران من بولانجيري أليكسين، فوبورج سان دوني باريس 10، إلى المركز الثالث على منصة التتويج.
ولا تتوقف المنافسة عند هذا الحد! سيحظى الفائزان الإجمالي أنيبال وصوفي لوبيز بشرف تمثيل باريس الكبرى في النهائي الوطني لأفضل ساندويتش في فرنسا، الذي سيقام في 5 مايو في الساحة أمام نوتردام، خلال مهرجان الخبز (1-11 مايو). حدث لا ينبغي تفويته لجميع عشاق المخبوزات وفن الطهي!
إذا كنت ترغب في تجربة هذه الأعاجيب الصغيرة، توجّه إلى المخابز الفائزة الموجودة في جميع أنحاء باريس الكبرى. إنها فرصة مثالية لقضاء استراحة ذواقة وتجربة طهي فريدة من نوعها!
عيد الألم 2025: عودة الخبازين الحرفيين إلى الساحة الأمامية لنوتردام هذا الربيع
سيعود مهرجان Fête du Pain إلى باريس من الخميس 1 إلى الأحد 11 مايو 2025 أمام كاتدرائية نوتردام. ما الذي يتضمنه البرنامج؟ المخابز التي أعيد بناؤها، ومجموعة من الخبازين الحرفيين، وبالطبع نجم هذا الحدث الذواقة، الرغيف الفرنسي التقليدي الشهير، والذي سيُعرض كل يوم طوال مهرجان "فييت دو بان 2025". [اقرأ المزيد]
موقع رسمي
boulangersdugrandparis.com
عيد الألم 2025: عودة الخبازين الحرفيين إلى الساحة الأمامية لنوتردام هذا الربيع
