يقع مطعم Riv'K الجديد الآن في ردهة مطاعم بونجور بيشات بعد سنوات من العمل في بوت مونمارتر، ويقدم مشروع Riv'K الجديد نسخاً من مأكولات الشارع منالمطبخ المشرقي . وفي المطبخ، تواصل الطاهية ريبيكا رومر، التي عملت مع كريستيان كونستان وسيريل ليجناك، ابتكار وصفات مستوحاة من جذورها وذكرياتها.
قبل اكتشاف التوست الفرنسي الذي لا يمكن تفويته في ريفك والذي اكتسب شهرة كبيرة بين عشاق الحلويات لسنوات عديدة، تحقق من الجانب المالح ! تقدمريفك الآن 4 وصفات لشطائر التوست الفرنسي، مثل نسخة التوست الفرنسي من الفريكاسى (13.20 يورو)، المغطاة بسخاء بالشكشوكة الحارة وبطن التونة والبيض المسلوق والزيتون والليمون البلدي المسكر والهريسة لإضفاء نكهة مميزة. ساندويتش مليء بالنكهة.
يمكنك أيضًا تجربة طبق اللحم البقري المدخن (16 يورو) مع لحم الصدر البقري المدخن وسلطة الخيار ومايونيز الجريبيش؛ وطبق الخضار (11.50 يورو) مع الباذنجان المشوي والطحينة والحمص وسلطة الكرنب والخيار والزهوة، وطبق السلمون (13.20 يورو) مع الأفوكادو واللبن بالليمون البلدي والسلمون المدخن والبيض المسلوق.
وبالطبع، كما ذكرنا سابقاً، لا يمكنك مغادرة مطعم Riv' K دون تجربة الخبز المحمص الفرنسي الشهير الذي يقدمه الشيف والمتوفر هنا بنسخة فروتي (11.95 يورو) مع الزبدة بالكراميل وكومبوت الفاكهة الموسمية; نسخة سوداء (11.95 يورو) مع دهن السمسم الأسود محلي الصنع؛ ونسخة الفستق (11.95 يورو) مع زهر البرتقال وكريمة الفستق وقشر البرتقال؛ ونسخة البرالين (11.95 يورو) مع البرالين والحلاوة الطحينية ودهن السمسم.
لا يزال Riv'K أحد أفضل الأماكن لتناول الطعام في باريس. إذا كان المطعم السابق هو موطن جان بيير جونيه، مخرج فيلم " المصير الرائع" الذي أخرجه أميلي بولان، فلا شك لدينا في أن مطعم Riv 'K 2.0، بلمساته التي تتميز بأطعمة الشارع، سيجذب أكثر من شخص واحد!
