جوزيف آند ريموند، الحانة الصغيرة المشمسة في الدائرة العاشرة - أغلقت أبوابها للأبد

بواسطة Laurent de Sortiraparis, Julie de Sortiraparis · صور بواسطة Laurent de Sortiraparis · نشرت على 26 من أكتوبر، 2021 الساعة 9:27صباحًا
إذا كنت من الذواقة، توجّه إلى مطعم "جوزيف آند ريموند"، وهو حانة صغيرة في الدائرة العاشرة يدعوك لاكتشاف مجموعة كاملة من النكهات المتوسطية بفضل قائمة الطعام التي تزيّنها أشعة الشمس. مأكولات سخية وودودة من المؤكد أنها ستجعل الصيف يدوم حتى في هذا الشتاء!

هل ترغب في تناول وجبة غداء أو عشاء لذيذة في أجواء بسيطة ومشمسة في الدائرة العاشرة؟ توجّه إلى مطعم جوزيف وريموند، وهو مطعم في شارع دو باراديس يدعوك لاكتشاف المطبخ المتوسطي البسيط والفاخر الذي يقدمهأوريل، الرجل الذي يقف وراء هذه المؤسسة الرائعة. جوزيف وريموند هو قبل كل شيء تكريم لجدين بروفنساليين، مثل قطعة صغيرة من الجنوب في باريس.

أما بالنسبة للطعام، فهو عبارة عن مجموعة مختارة رائعة من الأطباق المستوحاة من منطقة البحر الأبيض المتوسط، بسيطة بقدر ما هي مبهجة: الحبار على الطريقة الرومانية، والبيض المسلوق مع الفطر، والسيفيتشي الخالي من الدهون، وسلطة الأخطبوط، وبطن الخنزير، والأخطبوط المشوي مع كريمة الشوريزو... هناك الكثير مما يمكن الاستمتاع به أثناء السفر حول البحر الأبيض المتوسط في جنوب فرنسا.

قائمة الطعام التي استطعنا اكتشافها... كمقبلات، أغرانا طبق الحبار على الطريقة الرومانية، و"بيتاسالاديير" - بيسالاديير معاد تقديمه - وسيفيتشي اللحم الخالي من الدهون مع الشمندر. هذه المقبلات مدهشة في براعتها وبساطتها. جميلة ولذيذة ومثالية للمشاركة مع العائلة أو الأصدقاء أو الزملاء. أما بالنسبة للأطباق الرئيسية، فقد اخترنا الأخطبوط المشوي مع كريمة الشوريزو، بالإضافة إلى لحم بطن الخنزير مع عصيدة من دقيق الذرة الكريمية، والبارميزان والزعتر.

Joseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleilJoseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleilJoseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleilJoseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleil

كان لحم بطن الخنزير ذائباً في الفم ومقرمشاً ومرافقاً مثالياً للبولنتا. تم طهي الأخطبوط بشكل مثالي ومزجه مع كريمة التشوريزو ليس فقط مدهشاً بل مبهجاً للغاية. ويرافق الطبق طبق البوم غرينيه والسلسيفي لإكمال الطبق.

Joseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleilJoseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleilJoseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleilJoseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleil

أما بالنسبة للتحلية، فقد توّج التين المحمص بالعسل وكريمة الكستناء الوجبة بشكل رائع. كما أغرتنا أيضاً حلوى تجريبية نأمل أن تكون متوفرة قريباً على قائمة الطعام: حلوى الغابة السوداء التي تتكون من شريحة من تارت الشوكولاتة وكينيل من كريمة الكرز والكرز في شراب. لا شك أنها المفضلة لدينا في الوجبة!

Joseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleilJoseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleilJoseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleilJoseph & Raymond, le bistrot du 10e arrondissement qui sent bon le soleil

باختصار، تناولها، إنها ساخنة!

معلومات مفيدة

مكان

8 Rue de Paradis
75010 Paris 10

مخطط المسار

وصول
خط المترو 4 أو 5 أو 7 محطة "Gare de l'Est".

الأسعار
Les entrées : €7 - €12
Les desserts : €7 - €11
Les plats : €16 - €54
Formule midi Entrée + Plat ou Plat + Dessert : €16
Formule midi Entrée + Plat + Dessert : €18

موقع رسمي
www.josephetraymond.fr

معلومات اكثر
يفتح من الاثنين إلى الجمعة من 12 ظهراً إلى 3 عصراً ثم من 6:30 مساءً إلى 11 مساءً، ويوم السبت من 12 ظهراً إلى 4 مساءً ثم من 6:30 مساءً إلى 11 مساءً.

تعليقات
حدد بحثك
حدد بحثك
حدد بحثك
حدد بحثك