يشتهرباستيان بلانك-تايلور بكعكاته الراقية التي تُعد تحفاً فنية حقيقية في عالم الطهي. وقد أكسبته هذه الإبداعات الفريدة من نوعها، والتي صُنعت باحترام تقاليد صناعة المعجنات الفرنسية، علامة EPV (مؤسسة باتريموان فيفان) المرموقة من الحكومة الفرنسية في عام 2023، وهو أمر لا يُستهان به. تُكرّم هذه العلامة المهارات الاستثنائية وتضع ورشته في مصاف الدور الكبرى مثل هيرميس ولاليك وشانيل.
في غضون سنوات قليلة فقط، أثبت باستيان بلان-تايلور نفسه كمعيار في عالم حفلات الزفاف الفاخرة. تزدان موائد أرقى القصور والمساكن الخاصة في جميع أنحاء العالم بإبداعاته المصممة حسب المقاس بالإضافة إلى الأماكن الشهيرة مثلأوبرا غارنييه وقصر فو لو فيكومت. وهو وريث تقاليد عريقة تعود إلى قرون من الزمن، ويسير على خطى كبار طهاة المعجنات مثل فرانسوا فاتيل وأنتونان كريم وأوربان دوبوا.
تتميّز إبداعات بلان-تايلور بزخارف السكر الدقيقة للغاية والتي تجمع بين الجماليات وفن الطهي. وباعتباره جامعاً شغوفاً للمطبوعات، لديه مكتبة من الأعمال المرجعية ومجموعة رائعة من القوالب والمطبوعات التي جمعها على مر السنين وخلال رحلاته.
وعند استلام الجائزة، قالت هيلين بيتريني، المديرة الإدارية لشركة "لا ليست":"مثل الرياضة، تجمع صناعة المعجنات عددًا كبيرًا من المتحمسين. ونحن فخورون بأننا نجمع بين أعظم أبطال صناعة المعجنات وأبطال المستقبل". وعبّر باستيان بلان-تايلور، 32 عاماً، عن امتنانه قائلاً: "يشرفني جداً الحصول على جائزة La Liste. إنه تقدير للعمل الجاد والشغف الذي نبذله أنا وفريقي في صنع إبداعاتنا الفريدة من نوعها. نحن محظوظون بقدرتنا على الترويج للحلويات الفرنسية والفخامة في جميع أنحاء العالم."
كما كافأ الحفل 25 طاهياً آخر من طهاة المعجنات من 14 بلداً مختلفاً، احتفالاً بتنوع وثراء المعجنات العالمية. كما نحيي أيضاً مطعم ريتز لو كومتوار الذي فاز بجائزة أفضل مطعم معجنات في العالم.
حول لا ليست
LaListe هو دليل سفر رقمي عالمي، يضم أكثر من 35,000 مطعم و3,000 محل حلويات و7,000 فندق في أكثر من 200 بلد. يتوفر La Liste عبر تطبيق على الهاتف المحمول بتسع لغات، ويختار أفضل العناوين للمسافرين الذواقة ويعرض مصادرها بشفافية. يشتهر الموقع الذي يموله شركاء من القطاع الخاص بأحداث الطهي العالمية ومنهجية التصنيف التي يعتمدها استناداً إلى خوارزمية تضم ما يقرب من 1100 مصدر.
العمر الموصى به
للجميع
