باريس هي موطنك وتريد إظهار موهبتك؟ تعود جائزة باريس الكبرى للمعجنات في باريس في نسختها الرابعة. تُعد هذه المسابقة المرموقة التي أطلقتها مدينة باريس بالتعاون مع طاهي المعجنات الشهير بيير هيرميه فرصة لطهاة المعجنات والخبازين وكبار طهاة المعجنات من الفنادق والمطاعم الباريسية لعرض مهاراتهم. ولمَ لا تحذو حذو رامين سامي أو جوردان تالبوت أو كوينتن ليشات، وهم من أشهر الأسماء في هذا المجال اليوم؟
في الماضي، كنا ننتظر الفائز بالجائزة الكبرى للخبز الفرنسي، أما الآن فإن باريس تحتفل بإبداع طهاة المعجنات في المدينة. إن تراث باريس الغني بالنباتات هو محور مسابقة الجائزة الكبرى للمعجنات لهذا العام، وهي مسابقة أُطلقت في عام 2019 لعرض مهارات طهاة المعجنات في العاصمة.
ويؤكد بيير هيرميه، طاهي المعجنات وصانع الشوكولاتة الذي كان شريكاً لمدينة باريس منذ انطلاق الحدث، قائلاً: "إن الموضوع الذي تم اختياره هذا العام، والذي يتمحور حول الأعشاب العطرية لباريس، يكشف عن مدى الكنوز الخفية والثروات غير المكتشفة لمدينة النور ويساعد على دفع حدود مهنتنا إلى الوراء".
في البرنامج:
موضوع آسر: أعشاب باريس العطرية. يجب على المرشحين دمج النباتات والأعشاب العطرية التي تنمو في غابات العاصمة.
لمسة محلية: يجب أن يحتوي كل ابتكار على مكون باريسي واحد على الأقل. يمكنك العمل مع شبكة Parisculteurs أو حاملي علامة "صنع في باريس" للعثور على هذا المكون الفريد.
إذا كنت تشعر بأنك على مستوى التحدي، فلا تتردد في تقديم طلبك. لديك حتى الساعة 2 مساءً يوم 21 أكتوبر للانضمام إلى المغامرة.
تتمعملية الاختيار على مرحلتين:
الاختيار الفني المسبق على أساس المشاركات: قبل 21 أكتوبر/تشرين الأول، سيتم تقييم المشاركات للتأكد من توافقها مع الموضوع واستخدام أحد المكونات الباريسية.
اختيار لجنة التحكيم: سيقدم المرشحون في القائمة المختصرة ست نسخ من معجناتهم. ستحكم لجنة التحكيم، التي تشترك في رئاستها أوليفيا بولسكي وبيير هيرمي، على معايير مثل الذوق والتقنية والإبداع والجماليات.
ولزيادة عدد المشاركين إلى أقصى حد، حدد المنظمون تكلفة صنع كل معجنات بأقل من 3 يورو. الجوائز؟ بالإضافة إلى التكريم، سيحصل الفائز المحترف على 4,000 يورو تبرعت بها المدينة، بينما سيحصل الطالب الفائز على خبرة عمل لمدة أسبوع في بيير هيرميه. سيُقام حفل في فندق فيل دي فيل لتكريم هذه المواهب.
إذا كان لديك ولع بالحلويات، وترغب في المشاركة برأيك وكنت متاحًا في 15 نوفمبر، فقد تتاح لك الفرصة للانضمام إلى بيير هيرميه كمحلف في الجائزة الكبرى للحلويات 2025. تحقق من توفرك في فترة ما بعد الظهر بين الساعة 2 مساءً و7 مساءً وتقدم بطلبك.
الأسعار
حر
العمر الموصى به
للجميع
