هل تبحث عن غرفة شاي جيدة في باريس لتستمتع بقضاء استراحة لذيذة وتشعر وكأنك في منزلك؟ إذا كان الأمر كذلك، فإليك أحد الأماكن المفضلة لدينا التي ستحتاج إلى تدوين ملاحظاتها! توجّه إلى الحي اللاتيني، على حافة جاردان دو لوكسمبورغ، لاكتشاف عنوان خلاب ولذيذ. إنه " تريز أو جاردان"، وهو عبارة عن غرفة شاي تمزج بين الأجواء الباريسية والروح البريطانية في أجواء دافئة ومشجرة ذات سحر العالم القديم.
تقف وراء هذا المفهوم المليء بالمشاعر الطيبة شقيقتان من القلب: لوريل كوكر-ساندرسون، من ولاية كارولينا الجنوبية، وكايسا فون سادو، من أصل سويدي. وقد أسستا معاً في البداية غرفة شاي تريز في الدائرة السابعة في باريس، قبل أن تنتقلا معاً إلى جاردان دو لوكسمبورغ. ستجد هنا مكاناً يرضي جميع الأذواق ويجعل الجميع على نفس الموجة. سواء كنت تبحث عن موعد لتناول القهوة، أو استراحة غداء مقابل لوكو أو تناول مشروب مع الأصدقاء وبعض المقبلات الرائعة، فإن تريز أو جاردان يلبي جميع أذواق الباريسيين والسياح على حد سواء، حيث يقدم قيمة ممتازة مقابل المال ومأكولات مستوحاة من مأكولات الروح المستوحاة من طعام الروح.
سوف يسعد عشاق البرانش بقائمة الطعام التي تمتد على مدار الأسبوعوالتي تضم أطباقاً مميزة من استراحة الذواقة المفضلة لديهم، بما في ذلك طبق الإفطار (بيضتان مقليتان ونقانق مدخنة وروستي البطاطا الحلوة ومربى الطماطم ولفائف منزلية الصنع) متوفرة أيضاً في نسخة نباتية، وخبز التوست الفرنسي والدجاج (خبز منزلي على طريقة التوست الفرنسي ودجاج بالبقسماط مع البقان والتفاح والعسل المنقوع) والفطائر والجرانولا محلية الصنع. المكافأة؟ يتوفر عرض البرانش هذا حتى الساعة 6 مساءً: مثالي بعد قضاء ليلة في الخارج أو للاستيقاظ بعد استلقاء طويل جداً.
على مدار اليوم، ستجد عرض المقهى الغني بالقهوة والسمسم والماتشا أو اللاتيه بالكركم أو الماتشا أو الكركم والشوكولاتة الساخنة أو الباردة أو الموكاتشينو وغيرها من المشروبات المريحة. ولعشاق الحلويات، من الصعب أيضاً تفويت كعك الطبقات على الطريقة الأمريكية، بما في ذلك كعكة الجزر التي لا تُفوّت وكعكة المخمل الأحمر وكعكة الأوريو. الكعكة الإسفنجية الرطبة لا تحتوي على ذلك القوام الجاف الذي قد تنتقده في مكان آخر، كما أن محتوى السكر متوازن بشكل صحيح بحيث تبرز النكهات الحارة أو نكهات الكاكاو في المقدمة. وهذا ما يبدد أي أفكار مسبقة قد تكون لديك عن المعجنات الأمريكية.
وبما أن هذا المكان هو المكان المناسب في أي وقت من اليوم، فلن يخيب ظن عشاق الكوكتيلات الجيدة والبيرة الحرفية. لن ترغب في تفويت تناول النبيذ الأبيض المُحلى، وهي وصفة مريحة للغاية مع روائح التفاح والتوابل. أما بالنسبة لمزج المشروبات، فهذه هي فرصتك لتذوق الإبداعات الساخنة والباردة مع لمسات الذواقة. ولعشاق الشوكولاتة، هناك كوكتيل الشوكولاتة المثالي لتناول مشروب الشوكولاتة اللذيذ!
لمرافقة كل هذا، نحب التاباس التي نحب مشاركتها مع الآخرين، وهي مرتبة في عدة أكلة تكشف عن مطبخ صحي مستوحى من نكهات العالم وتركز على المذاق الجيد للمنتجات الطازجة. تشمل هذه المقبلات الجنوبية التي نجد فيها نكهة لوريل ساندرسون المميزة لحم الخنزير المسحوب مع صلصة الشواء، وحمص الهالبينو المدهش، وغموس الخرشوف الكريمي المحضّر مع جبن الشيدر المعتّق, جبنة الفلفل الحلو المغطاة بالخضار المشوية ومزيج من جبن الشيدر المعتق وفيلادلفيا، وفطائر الطماطم (غير المقلية)، والتي تشهد نكهاتها الغنية على جودة مصادر المكونات. كل شيء ممتاز، وصولاً إلى الخبز الذي يشمل الخبز المحمص الفرنسي والبسكويت باللبن. بسعر 17 يورو، يعد هذا الطبق خياراً جيداً لأولئك الذين لم يحسموا أمرهم ويريدون الحصول على فكرة عن المطبخ في تريز أو جاردان والاستمتاع بروح المشاركة السائدة هنا.
كما ترى، يُعدّ تريز أو جاردان مكاناً رائعاً وموقعاً مثالياً ومكاناً رائعاً للالتجاء إليه بعد التنزه حول اللوكو أو زيارة البانثيون. من المؤكد أن تريز أو جاردان سيصبح مقصدك للذواقة ويمكنك الاستمتاع به في أي وقت من اليوم!
التواريخ والجداول الزمنية
ال 1 من يناير، 2023 في 31 من ديسمبر، 2027
مكان
تريز أو جاردان
5 Rue de Médicis
75006 Paris 6
وصول
مترو أوديون (الخطان 4 و10) أو لوكسمبورغ (RER B)
موقع رسمي
tre13e.paris
