مقهى أوبورن، مقهى الذواقة وتراسه الهادئ الذي يقع في ساحة سرية في باريس

أوبورن هو المكان المناسب للاستمتاع بأشهى المأكولات الصحية البسيطة التي تعتمد على أجود المنتجات، بالإضافة إلى القهوة والشاي الرائعين، كل ذلك في أجواء مريحة في ساحة هادئة مخبأة في وسط حي هوسمان الصاخب في باريس. نأخذك في جولة في هذا المقهى الأنيق حيث ستشعر وكأنك في بيتك.

من الصعب ألا تفكّر في باريس كعاصمة شديدة النشاط قد تكون وتيرتها المحمومة محيّرة. ولكن في حين أن الباريسيين قد يبدون في عجلة من أمرهم في كل يوم، إلا أنه عندما يتعلق الأمر بقضاء وقت ممتع، فإن لكل شخص عنوانه المفضل الذي يحتفظ به لنفسه بغيرة في بعض الأحيان. ولكن بما أننا لا نجيد التكتم على الإطلاق، فقد قررنا أن نشارككم عنواناً مخفياً جيداً في زقاق سري وهادئ بشكل مدهش في قلب حي هوسمان المعروف بصخبه، حيث لا يوجد مكان آخر غير هذا المكان.

نتوجه إلى شارع إدوار السابع لاكتشاف مكان غير معروف في العاصمة مع الهندسة المعمارية الرائعة لحيهوسمان في زقاق مخصص للمشاة بعيداً عن حركة المرور. هذا هو المكان الذي ينتظرك فيه أوبورن بتراسته الساحرة. يقع هذا المقهى الأنيق والهادئ فيفندق إنديغو باريس أوبرا، وهو مقهى أنيق وهادئ ينتظر الباريسيين، صغاراً وكباراً على حد سواء، الذين يبحثون عن استراحة هادئة وعلاج لذيذ.

ستجد هنا جميع أساسيات المقهى: قهوة اللاتيه الجيدة، وماتشا لعشاق هذا الشاي الأخضر الياباني، وقائمة طعام تتناسب مع ذنوبنا المفضلة. على مدار اليوم، يتغير "أوبورن" ويتكيف مع إيقاعنا: من الساعة 8:30 صباحاً إلى الساعة 5 مساءً، يمكن للأشخاص الذين يستيقظون مبكراً والذين يستيقظون متأخراً الاستمتاع بالفطور. تقدم الخدمة المستمرة، من منتصف النهار إلى الساعة 5 مساءً، قائمة طعام لذيذة وصحية. وعندما يحين وقت تناول فاتح للشهية، يتحوّل أوبورن إلى بار نبيذ. كما ترى، هذا هو المقر الرئيسي المتطور الذي يمكنك زيارته في أي وقت من اليوم.

إذا كنت ترغب في التوقف لتناول الطعام، فستجد ما يرضي جميع الأذواق. سلطات سخية، وسندويشات ملونة، وأطباق تتغيّر بتغيّر الفصول، وبالطبع حلويات لمحبي الحلويات! من جانبنا، وقعنا في حب شطيرة الجمبري البريوش، وهي عبارة عن شطيرة جديدة على شكل لفائف الكركند. بين قطعتي خبز محمص نصفها مقرمش ونصفها الآخر مقرمش ونصفها الآخر ممضوغ، مع الأفوكادو الذائب والقريدس كامل النكهة، وصلصة كوكتيل سخية والثوم المعمر والليمون لإضفاء نكهة مميزة. طبق "سين مينيون" حقيقي مستوحى من هذه الصيحة النيويوركية.

لقد وعدناكم بسلطات سخية، وهذه السلطة مع صدر البط المدخن والفاصوليا الخضراء هي ما تبحثون عنه تماماً! إنها منعشة ومريحة في نفس الوقت، مع الخوخ والبندق والبيكيلو وبراعم السبانخ وزيت البندق. كن حذرًا، فهو دسم جدًا!

مع سطوع الشمس خلال زيارتنا، وجدنا طبقًا على قائمة الطعام جعلنا نتوق إلى شاطئ البحر: سمك القاروس المتبل بحليب جوز الهند والليمون الحامض وقليل من الفلفل الحار. لقد أعجبنا هذا الطبق الحلو والرائع في آنٍ واحد، وقد أسعدنا هذا الطبق بالبطاطا الحلوة التي تذوب في الوسط، والتي تضيف أيضاً نكهة مريحة.

أخيراً، ولإتمام هذا الوقت الممتع، لم نستطع مقاومة نداء قهوة ماتشا لاتيه المحضرة وفقاً لقواعد هذا الفن، والمصحوبة بشريحة من كعكة الشوكولاتة غير الحلوة جداً وبنكهة الكاكاو لإرضاء عشاق المذاق الأصيل.

أوبورن هو العنوان الذي يتكيف مع وتيرة الباريسيين. نحن نحب هذا المكان بشكل خاص لقضاء موعد هادئ أو جلسة عمل عن بُعد أو تناول فاتح للشهية للاسترخاء.