من بين المخابز ومحلات الحلويات الجديدةفي باريس، سنكتشف " فرابيه"، المكان الجديد في الدائرة الحادية عشرة، والذي أنشأ متجراً في 7 شارع سيدان.
فرابيه هو ثمرة طموح زوجين شابين شغوفين بالخبز ومشاركة الأطباق الشهية. إنه مخبز ومعجنات عصري لكل من يحب الخبز الجيد والمعجنات والسندوتشات اللذيذة المصنوعة من المنتجات اليومية والمعدة بحب.
يتولى إدارة المطعم سولين لو سكوير وتوماس بادوفان. هل يذكرك اسم لو سكوير بشيء؟ نعم، إنها ابنة كريستيان لو سكوير، الطاهي ذو ال 3 نجوم في مطعم سينك في فندق جورج الخامس. في حين أنها ليست غريبة عن مجال المطاعم، ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى خبرتها في إدارة الفعاليات في بوتيل وشابو، إلا أن توماس بادوفان هو الذي جذب انتباهها لموهبته كخباز.
بعد أن عمل في بلازا أثينيه، وجورج الخامس، ومطاعم دوكاس في باريس ونيويورك، وأنجلينا وكايزر، لا يوجد نقص في خبرة هذا الحرفي الموهوب الذي يعمل في هذا المجال منذ 15 عامًا.
في مخبز الزاوية المشرق والعصري ذو الطابع الباريسي المميز (كما يتضح من اللوحة الجدارية على السقف) ستكتشف الخبز والسندويشات والبسكويت وغيرها من الفينويز والحلويات التي يقدمها هذا الثنائي الديناميكي.
بالنسبة للخبز، يستخدم المطعم بشكل أساسي الدقيق العضوي والمحلي من مولان بورجوا في 77. هناك بعض الإبداعات الرائعة التي تتناسب مع أصول توماس الكورسيكية وسولين البريتونية، مثل خبز "بان بيغودين" المصنوع من دقيق الحنطة السوداء والعسل الكورسيكي.
من بين المعجنات الأكثر شعبية في فيينا هي معجنات فرابيه رول (4.80 يورو)، والتي تذكرنا بـ"سوبرم"، وهي معجنات نيويورك التي تتكون من عجينة كرواسون ملفوفة محشوة بكريمة المعجنات بنكهات متنوعة. كراميل أو شوكولاتة أو بندق، هل ستتمكن من مقاومتها؟
كما ننصحك أيضاً بتناول الروليه و" بان بيردو"، وهي متعة حقيقية. أما بالنسبة للمعجنات الفاخرة، فنحن على يقين من أنك ستعجبك معجنات باريس بريست السخية ( 6.50 يورو)، أو تارت الليمون أو تشو كابتشينو (4.80 يورو)، وهي وجبة رائعة حقاً.
إذا كنت في عجلة من أمرك، ولكن ليس كثيراً، يمكن لمخبز فرابي أن يجعل حياتك أسهل من خلال تقديم عجينة معبأة بالتفريغ الكهربائي للفطائر والكعك المحضرة في المنزل.
ولأن المخبز يأتي من كورسيكا، فهناك الكثير من عبوات جميع أنواع البسكويت المعروضة للاستمتاع بها مع فنجان من القهوة أو الشاي، أو لتقديمها كهدية.
وباختصار، إذا كنت تبحث عن خبز جيد ومخبوزات لذيذة ومعجنات لذيذة، فقد جئت إلى المكان الصحيح. يفتح لك المخبز أبوابه من الثلاثاء إلى السبت من الساعة 8 صباحاً حتى 8 مساءً ويوم الأحد من الساعة 8 صباحاً حتى 6 مساءً.
يستحق الزيارة أيضاً:
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
frappeboulangerie.fr
معلومات اكثر
مفتوح من الثلاثاء إلى السبت من 8 صباحاً إلى 8 مساءً والأحد من 8 صباحاً إلى 6 مساءً
