يمكن لعشاق حلوى البانيتون الشهيرة لكريستوف لوي أن يسيل لعابهم الآن: فقد افتتح الخباز - الخباز أول متجر له في منطقة أوت ماراي وهو بالفعل المكان المناسب لتناول الحلوى في هذا الخريف!
لطالما أراد كريستوف لوي، وهو عاشق حقيقي للعجين المخمر الطبيعي، تعريف الباريسيين بخبز البانيتونيز، وهو خبز البريوش الإيطالي الشهير. وعلى مر السنين، أوفى بوعده على مر السنين، حيث غزا أسنان الحلوى بإبداعات كريستوف لوي التي أصبحت الآن (أخيرًا!) حقيقة واقعة مع افتتاح متجر في شهر سبتمبر من هذا العام على مرمى حجر من ساحة الجمهورية، في زقاق المشاة الساحر دوبيتيه-توارس.
المنتج المميز لهذا العنوان الجديد هو البانيتون المتوفر في مجموعة متنوعة من الإصدارات، بدءًا من التقليدية (42 يورو) إلى وصفات أكثر أصالةً وأصالةً مع إعادة النظر فيها بشغف والتزام، مثل بانيتون الشوكولاتة (44 يورو)، والمتوفر أيضًا بالقطعة (5 يورو).
لكن الخباز - الذي تدرب كطاهي معجنات - لا يكتفي بهذه الروائع السخية، بل يقدم أيضًا مجموعة تكميلية من الخبز المتخصص (المصنوع دائمًا من العجين المخمر الطبيعي والقمح القديم، أرغفة جميلة ومقرمشة للغاية)؛ والمعجنات (في اليوم الذي أتينا فيه، فطائر التين وفطائر الكريمة)؛ وكرواسون التوليب (كرواسون التوليب؛ 2.50 يورو) بالإضافة إلى مجموعة من كعك السفر الشقي الشيطاني: من كعك البندق واللوز (2.50 يورو) إلى كعك المادلين اللذيذ المغطى بكريمة زهر البرتقال، بالإضافة إلى شرائح كبيرة من كعك الليمون (3 يورو) والمربري (3 يورو)!
المكافأة الحقيقية للعمال المحليين؟ مجموعة من السندويشات في إصدارات الرغيف الفرنسي أو الفوكاتشا، مع وصفات نباتية (7.50 يورو)، أو لحم الخنزير الريفي (9 يورو) أو لحم الخنزير والجبن (7.50 يورو)، لتناولها أثناء التنقل في وقت الغداء أو للاستمتاع بها على الشرفة الصغيرة المريحة.
أصبح مطعم Haut-Marais أكثر ذواقة من أي وقت مضى!
مكان
متجر كريستوف لوي
12 Rue Dupetit-Thouars
75003 Paris 3
موقع رسمي
christophelouie.fr
