باتي: مطعم براسيري عصري ودود في الدائرة 12 في باريس

هل تبحث عن مكان للذواقة في شرق باريس؟ توجه إلى باتي! في منتصف الطريق بين حانة صغيرة في الحي وبراسيري معاصر، افتتح هذا العنوان الجديد أبوابه في نهاية أغسطس 2020 في الدائرة 12، على بعد أمتار قليلة من غار دو ليون وضفاف نهر السين.

خلف باتي هو مكان يمكنك الالتقاء فيه في أي وقت من اليوم، من الفطور إلى العشاء، بما في ذلك بعد ساعات العمل من الساعة 5 مساءً إلى 7 مساءً.

بمجرد تجاوز الشرفة الكبيرة المحمية والمدفأة، تكتشف غرفة الطعام الضخمة حيث يحتل الخشب والنباتات مركز الصدارة لخلق جو دافئ، وقد صممها مصمم الديكور إيما رو والمهندس المعماري كريستوفر ماتينيون.

أما بالنسبة لقائمة الطعام، فهدف باتي هو تقديم أطباق سخية، مع أطباق كلاسيكية لذيذة تم إضفاء لمسة إبداعية عليها، مثل طبق الدواجن الفاخرة أو شرائح اللحم البقري على طريقة "النمر الباكي ".

في المساء، يتم إثراء القائمة بمقترحات أخرى مغرية بنفس القدر. نبدأ جلسة التذوق بطبق الشمندر اللذيذ جداً من الشمندر، مصحوباً بالجبن الطازج والبندق المقرمش والعسل لتحلية الأشياء. إنه طبق رائع ولذيذ وطازج في نفس الوقت!

وفي المقابل يوجد طبق تيرين ممتاز وسخي من لحم الخنزير وكبد العجل المصنوع منزلياً مع السلطة. تقدم باتي أيضاً مقبلات أخرى في قائمتها، مثل تمبورا الجمبري مع الصلصة الحلوة والحامضة، وحتى محار كلير رقم 3 الفاخر.

• اقرأ أيضا
• الحانات التقليدية والحانات والحانات الصغيرة في باريس، نصائحنا وعناويننا الجيدة
• براسيري غالوبان، المطعم التاريخي الذي يقدم الأطباق الفرنسية التقليدية
• لوب، براسيري الدائرة الأولى الذي يحتفي بالمأكولات المنزلية الصنع

سيغري عشاق السمك طبق سيفيتشي من سمك الدنيس البحري مع تفاح غراني سميث والرمان والكمكوات أو طبق البوكي مع السلمون والقريدس. أما بالنسبة لآكلي اللحوم، فهناك شريحة لحم الضلوع أو طبق لحم البقر الذي لا يمكن تفويته.

من ناحية، نختار طبق السلمون اللذيذ مع سمك السلمون والقريدس مع صلصة الكيوي والبندق، ومن ناحية أخرى، برجر الجبن بالجبن المحبوب الذي لا يمكن تفويته مع البطاطس المقلية. إنه طبق كلاسيكي من هذا النوع، ويأتي كمفاجأة سارة بفضل شريحة اللحم السخية المطبوخة بشكل مثالي.

ولمن يحبون الحلويات؟ يقترح الطاهي أن يأخذهم إلى الجنة مع تارت الليمون المفكك أو ميل فوي فانيلا مدغشقر بالفانيليا على الغداء، أو كرة الشوكولاتة المكونة من قطعتين أو تارت تاتان مع كريم فرايش في المساء.

لمرافقة كل هذا، يقدم مطعم باتي مجموعة رائعة من الكوكتيلات، بما في ذلك الكوكتيلات الكلاسيكية، بالإضافة إلى عدد من النبيذ الأحمر والأبيض المغري.

لذا، هل أنت مستعد للتعرّف على باتي؟

إن تعاطي الكحوليات خطر على صحتك. اشرب باعتدال.