دائمًا ما يشعر عشاق المأكولات الصينية النموذجية الرخيصة باليتم قليلاً عندما يستمتعون بنزهة على طول شارع الشانزليزيه. يأتي مطعم " أوه ماي نودلز " لإنقاذهم في الدائرة الثامنة مع طابعه الأنيق وقائمة طعامه التي تعتمد على "لاميان" الشهيرة، وهي نودلز القمح الصيني الطازج من منطقة لانتشو.
يحترم مطعم "أوه ماي نودلز" تقاليد هذه النودلز التي تحظى بشعبية كبيرة في الصين، وذلك من خلال شراكة مباشرة مع مطعم "تشين جي" في مدينة لانزهو.
عند مدخل المطعم، يقدم الطاهي عرضاً من المؤكد أنه يجذب الزبائن ويثبت أن المنتجات مصنوعة منزلياً بالفعل. يستخدم المطعم الدقيق العضوي، ويمكنك رؤية أكياس الدقيق المخزنة على يمين مدخل المطعم.
يعمل الطاهي على طريقة لانزهو، مع عجينة تعمل بقوة: تمدد في خط مستقيم، مع حركات سريعة، ومن الواضح أن المشهد ممتع للمشاهدة. وطوال اليوم، ينشغل المطبخ بإنتاج النودلز مع ورود الطلبات.
في البداية، تقدم قائمة الطعام مجموعة متنوعة من الأطباق الصغيرة المطهوة على البخار، بما في ذلك طبق الباو الشهير بلحم الخنزير مع الكثير من اللحم، والذي يمكن غمسه (أو لا!) في صلصة الفلفل الحار المتوفرة على كل طاولة. يمكنك أيضاً تجربة طبق الرافيولي المشوي مع الثوم المعمر والقريدس، وهو متوفر أيضاً في نسخة مطهوة على البخار.
أما الطبق النجم في المطعم فهو بلا شك حساء نودلز لحم البقر من لانتشو.
وصفة ذات بساطة واضحة تجمع بين النودلز الشهيرة التي يعدها الطاهي مع شرائح الفجل الأبيض الصيني وشرائح اللحم البقري الذائبة ومرق معطر برائحة عطرة للغاية مع رش البصل الأخضر.إذا كنت ترغب في الحفاظ على التقاليد، يمكنك رشها بصلصة الفلفل الحار وهي متعة حقيقية.
تقدم قائمة الطعام عدداً من الأشكال المختلفة، بما في ذلك لحم الخنزير المطلي والبط والدجاج وحتى المأكولات البحرية.
كما يمكنك أيضاً تخطي الحساء وتجربة النودلز الطازجة على طريقة WOK، وهي مقلية مع توابل معبرة وبعض الخضروات واختيار لحم البقر أو الدجاج أو القريدس أو الخضروات الإضافية للنباتيين. لا يتم طهي النودلز بشكل مبالغ فيه، بل على الطريقة الصينية غير المطهية جيداً، مع نودلز غير منتظمة الحجم (صغيرة، كبيرة، طويلة، قصيرة...)، لذا في حين أنها ليست مثيرة للغاية من الناحية البصرية، إلا أنها جيدة جداً وشهية جداً (حتى القريدس!)، ومع مقبلات سيكون من الصعب إنهاء هذا الطبق.
أولئك الذين يترددون على المنطقة يعرفون أن الأسعار باهظة بعض الشيء، ولكن أسعار أوه ماي نودلز معقولة. والأكثر من ذلك، فإن الزبائن المحليين قد اكتشفوا المكان بالفعل، وهو مكتظ بالزبائن في كل وقت غداء، لذا احرص على الوصول إلى هناك مبكراً.
في وقت الغداء، يوجد عرض رائع للوجبات الجاهزة، حيث تتوفر علب الغداء ابتداءً من 8.50 يورو. كما يقدم المطعم أطباقاً مثل الدجاج المقلي بالكاجو أو اللحم البقري المقلي بالريحان أو القريدس الحلو والحامض (من 13.50 يورو إلى 14.50 يورو) التي تُسعد الموظفين في المكاتب المحيطة.
يبلغ سعر الحساء الشهير 12.50 يورو بمفرده، و16.50 يورو في قائمة الطعام، مع مشروبات بسعر معقول، وهو جيد وشهي، لذا يمكنك تدليل نفسك.
إن أجواء مطعم "أوه ماي نودلز" المبهجة والمشرقة والأنيقة تجعل من تجربة تناول الطعام تجربة رائعة.
إذا كنت بمفردك، فربما ينتهي بك الأمر على طاولة الضيافة في وسط المطعم، حيث يمكنك إجراء محادثة مع زبائن المطعم الصينيين الكبار.
إنه أكثر من مجرد مطعم صيني، تعال إلى هنا لتذوق حساء نودلز اللحم البقري الشهير، ولن تندم على هذه الرحلة.
الخدمة سريعة بعض الشيء ولكنها فعالة!
التواريخ والجداول الزمنية
من 19 من ديسمبر، 2024
مكان
المعكرونة
10 Rue du Colisée
75008 Paris 8
موقع رسمي
www.oh-my-noodle.fr
