يوجد الرافيولي الآسيوي - المعروف أيضًا باسم الزلابية والديم سوم - في العديد من البلدان الآسيوية، وهو متنوع ومتعدد. جياوزي، جيوزا، وونتون، مومو... كل بلد له وصفته الخاصة وطريقة صنعه سواء في الصين أو اليابان أو التبت، ولكنها دائمًا ما تأخذ شكل فطائر صغيرة أو فطائر صغيرة تلتهمها العشرات.
يتم إعداد الرافيولي الآسيوي الذي يحظى بشعبية كبيرة وبأسعار معقولة، ويتم تحضيره بطرق مختلفة حسب المكونات المتوفرة في بلد المنشأ وثقافة الطهي المحلية. وتظهر الآن على قوائم المطاعم في جميع أنحاء العالم، وباريس ليست استثناءً!
وتُعرف أيضاً باسم رافيولي بكين أو الرافيولي الصيني، وتُعرف أيضاً باسم رافيولي بكين أو الرافيولي الصينية، وترجع أصولها إلى 1800 عام في الصين وهي مصنوعة من دقيق القمح الطري. تُحشى بمجموعة متنوعة من الحشوات، وعادةً ما تكون من اللحم المفروم أو المأكولات البحرية والفطر والخضروات، ثم تُطهى على البخار أو تُسلق أو تُقلى.
تُستخدم في المطبخ الكانتوني ومطبخ سيشوان ومطبخ شنغهايني، كما أن فطائر الونتون من الرافيولي المشهورة جداً. وهي مصنوعة من لحم الخنزير أو القريدس أو البوك تشوي، الملفوف الصيني الشهير، وتؤكل مقلية ومغموسة في صلصة بدرجات متفاوتة من التوابل، ولكن عادةً ما يتم تناولها في حساء مريح.
في اليابان، يُطلق على الرافيولي اسم غيوزا. وهي محشوة بلحم الخنزير والملفوف ومكونات أخرى، ويمكن أن تُطهى على البخار أو تُقلى أو تُقلى في المقلاة. وفي التبت والنيبال، من الشائع أن تجد في المطاعم مومو مقلية أو مطهوة على البخار مع اللحم أو الجبن أو الخضراوات لتُغمس في صلصة حارة.
بكل بساطة، يمكن اكتشاف ثراء المطبخ الآسيوي من خلال تنوع الرافيولي. والأمر متروك لك لاختيار ما يروق لك أكثر من بين هذه العناوين الجيدة في باريس حيث يمكنك الاستمتاع بتناول الجياوزي والجيوزا والونتون وغيرها من المومو!
ترانترانزاي مونبارناس، لتناول نودلز سيشوان الحارة والرافيولي في باريس!
برعاية - إذا كنت من محبي الطعام الصيني، فعليك تجربة مطعم ترانترانزاي المتخصص في نودلز سيشوان والرافيولي. عنوانه الثالث، في حي مونبارناس ينقلنا إلى سوق صيني ليلي لتجربة طعام صينية أصيلة مع أطباق شهية وأجواء عائلية وديكور غامر! [اقرأ المزيد]
ووكونغ ذا جراند ماستر، مطعم على طراز وونغ كار واي لعشاق المطبخ الصيني
مع ديكوره المتلألئ الذي يذكّرنا بأعمال وونغ كار واي، يُعد مطعم ووكونغ ذا غراند ماستر المعلم الجديد لعشاق المطبخ الصيني على قناة سان مارتن. [اقرأ المزيد]
مطعم "ريد كاتز"، مطعم صيني تقليدي في أجواء عتيقة رائعة
يمزج مطعم ريد كاتز بين التقاليد والحداثة، ويكشف لك مطعم ريد كاتز عن قائمة طعام تشيد بأعظم المأكولات الكلاسيكية للمطبخ الصيني التي يتم تنفيذها بإتقان في أجواء رائعة حقاً. [اقرأ المزيد]
مطعم ديدي سايغون، المطعم الفيتنامي والتايلاندي الذي يوقظ براعم التذوق في فال دو مارن
هل تبحث عن مطعم فيتنامي وتايلاندي لذيذ في فال دو مارن (94)؟ لقد انطلقنا لاكتشاف ديدي سايغون، هذا المعبد الجديد لفن الطهي في جنوب شرق آسيا الذي فتح أبوابه في "فيلييه-سور-مارن". مع غرفة الطعام الفسيحة وأطباقه السخية والأصيلة، إنه وليمة للعيون وكذلك للذوق. [اقرأ المزيد]
كوكوبان، تجربة رامين أصيلة في باريس، كوكوبان، تجربة رامين أصيلة في باريس
برعاية - منذ أكثر من عامين حتى الآن، يتألق مطعم كوكوبان رامين في قلب باريس، حيث يقدم تجربة طهي يابانية أصيلة وسخية. إنها رحلة تذوق حقيقية، ورحلة في اتجاه واحد إلى أرض الشمس المشرقة بفضل تنوع الأطباق اليابانية التي تخرج من المطبخ (جيوزا، كاراج، جيودونز، إلخ). هل أنت مستعد لتناول الطعام في واحد من أفضل مطاعم الرامن محلية الصنع في باريس؟ [اقرأ المزيد]
مطعم هاو خوان الجديد، المطعم الصيني والتايلاندي والفيتنامي المفضل في الدائرة 13
نيو هاو خوان هو المقصف الآسيوي المختبئ في فناء في الدائرة 13 في باريس، والذي من المؤكد أنه يسعدنا منذ عقود. من حساء الرافيولي الصيني إلى الأرز الفيتنامي لوك لاك المقلي والسلطة التايلاندية وبط بكين، نحن على موعد مع المتعة. [اقرأ المزيد]
مطعم نويل بان بان، المطعم الذي يضع النودلز في دائرة الضوء
نويل بان بان هو اسم مطعم آسيوي جديد تم افتتاحه في شارع الشانزليزيه الصغير في الدائرة الثانية. يذكرنا الجو العام للمطعم بالسوق الصيني، حيث يقدم جميع أنواع النودلز والرافيولي اللذيذ. [اقرأ المزيد]
مطعم سوزي وونغ، مطعم باستيل الصيني مع نودلز بيانج بيانج
سوزي وونغ هو اسم أحدث مطاعم فريق باندا باندا في الدائرة 11 في باريس. يتميز هذا المطعم بديكوره المريح على طراز السبعينيات وأطباق المعكرونة الطازجة ومأكولات الديم سوم محلية الصنع والكوكتيلات الرائعة، وهو مطعم صيني من المؤكد أنه سيحظى بإعجابك. [اقرأ المزيد]
بار غيوزا بار، وكر الغيوزا في ممر البانوراما
يقع بار "غيوزا بار" في ممر البانوراما وهو المكان المناسب لتناول العشرات من الجوزا بلحم الخنزير أو الدجاج أو النباتي. [اقرأ المزيد]
21G Dumpling 21G، مطعم DimSum محلي الصنع بالقرب من الباستيل
برعاية - يقع مطعم 21G Dumpling على مرمى حجر من سوق أليغري، وهو مطعم صيني يقدم أشهى المأكولات التايوانية المفضلة: ديمسمزومز مصنوع منزلياً بنسبة 100%، بما في ذلك طبق شياو لونغ باو الشهير، ليتم الاستمتاع به ساخناً في أجواء السوق المسائية التايوانية التي ابتكرها مصمم ديكورات التلفزيون والأفلام التلفزيونية والسينمائية إيستيل إغنتارت! [اقرأ المزيد]
رافيولي فولي، العنوان السخي لتناول كل ما يمكنك أكله من الزلابية المصنوعة في المنزل
يقع مطعم رافيولي فولي في شارع فرانكلين روزفلت، في الدائرة الثامنة، وهو أحد تلك العناوين التي تحتفظ بها باهتمامك للاستمتاع بقائمة طعام شهية بقدر ما هي ميسورة التكلفة، وفوق كل ذلك، قائمة طعام استثنائية لكل ما يمكنك تناوله. [اقرأ المزيد]
ريد بوبي، حانة الكوكتيل المستوحاة من الصين وحانته "شنغهاي سربرايز" في الدائرة 13
في قلب الحي الصيني، ادخل إلى حانة الكوكتيل التي تبدو كمعبد آسيوي، واكتشف حانة الكوكتيل التي تتميز بإضاءتها الخافتة التي تهدف إلى إضفاء الحيوية على أمسيات الدائرة الثالثة عشر. [اقرأ المزيد]
ديم ديم ديمسوم باريس، مطعم ديم سام الصيني الممتاز ومطعم باوس - كاريوكي
ديم ديم ديمسوم هو مطعم الديم سوم اللذيذ والباوس والفايبور الذي فتح أبوابه في حي ماريه. مع الرافيولي المصنوع منزلياً أمامك مباشرةً باستخدام الوصفات الكلاسيكية والأصلية والباوس اللذيذ جداً والفايبور وغيرها، بالإضافة إلى غرفتي كاريوكي حيث يمكنك الغناء من قلبك، إنه مكان رائع لقضاء وقت ممتع. ولدينا بعض الدعوات التي يمكنك الفوز بها! [اقرأ المزيد]
ستيم بار، مطعم الديم سام الراقي والمدهش
يتميز مطعم "ستيم بار" بلمسات من هونغ كونغ ويتميز بمطعمه الحميمي الذي يتميز بطبق البخار والديمسم الغريب الأطوار والراقي، والذي نادراً ما يُرى في أي مكان آخر، والذي ابتكره الشيف تشي تشيونغ وونغ. [اقرأ المزيد]
مطعم "بلو باو"، مطعم عائلة باو الصيني في سوبي
ترحب عائلة باو بالمولود الجديد "بلو باو" الذي يحتفي أيضاً بالمطبخ الصيني وخاصة الديم سوم الذي لا يمكن تفويته! [اقرأ المزيد]
ماو دمبلينج بار، المقهى الصيني الجديد في الدائرة الثالثة
ماو دمبلينغ بار هو الجيل الجديد من المقصف الصيني الذي فتح أبوابه في الدائرة الثالثة. يضم في قائمة الطعام أطباق الرافيولي الأصلية الرائعة والأطباق اللذيذة لمشاركتها مع ضيوفك. [اقرأ المزيد]
مطعم 21G Dumpling، المطعم الصيني ذو الأجواء السوق التايوانية
ولعشاق المطبخ الصيني، يكشف مطعم 21G Dumpling، معبد الرافيولي المصنوع منزلياً، عن قائمة طعام جديدة حسب الطلب، للاستمتاع بها في أجواء السوق التايواني. [اقرأ المزيد]
أين تأكل البانه باو والباوزي الجيدين في باريس؟ عناويننا الجيدة
يمكن الاستمتاع بكعك البانه باو والباوزي، الكعك الصيني والفيتنامي الشهير المطهو على البخار في باريس. إليك أفضل العناوين! [اقرأ المزيد]
أين تأكل البانه باو والباوزي الجيدين في باريس؟ عناويننا الجيدة
