في باريس، لا يزال فن الرامن يحظى بشعبية كبيرة في باريس، إن لم يكن أكثر من أي وقت مضى. فهو يقدم لعشاق المطبخ الياباني طبقًا أصيلًا يمزج بين الأصالة والحداثة. لقد أصبح تناول الرامن الجيد في باريس مطلباً حقيقياً لأولئك الذين يبحثون عن مرق لذيذ ونودلز محلية الصنع وحشوات سخية. ستجد في كل صحن من أطباق الرامن مذاقًا له جذوره في التاريخ الياباني، بينما يتكيف مع الأذواق والمكونات المحلية في بعض الحالات.
يعد الرامن طبقًا رمزيًا لفن الطهي الياباني، وهو حساء المعكرونة المريح الذي يمكن الاستمتاع به ساخنًا أو باردًا، صيفًا أو شتاءً. في الأصل، في منتصف القرن التاسع عشر، كان يتم تناول الرامن في الموانئ التجارية اليابانية، وكان يتم إعداده من قبل الطهاة الصينيين وعمال الميناء. وفي وقت لاحق، أصبح الرامن كما نعرفه اليوم طبقًا شائعًا في جميع أنحاء العالم!
لا يوجد وصفة واحدة بل عدد لا نهائي من وصفات الرامين، ولكل منها خصائصها ونكهاتها الخاصة. ويتكون هذا الحساء الياباني في معظم الأحيان من لحم الخنزير والبيض المنقوع في الصويا والخضراوات الخضراء والأعشاب البحرية، وتعلوه توابل وبهارات مختلفة مثل الوسابي أو خل الأرز. يمكن تحضير المرق، وهو مكون مهم جداً في الرامين، من الدجاج أو لحم الخنزير أو السمك أو الخضراوات، وغالباً ما يكون بنكهة الميسو أو الصويا. أما بالنسبة للنودلز، فهي مصنوعة من القمح بشكل عام، ولكن هناك أيضاً أنواع مختلفة من نودلز الأرز أو السوبا، أو نودلز الحنطة السوداء.
واليوم، يوجد في العديد من أحياء العاصمة، ولا سيما تلك المحيطة بالأوبرا وشارع سانت آن، العديد من المؤسسات المتخصصة في هذا الحساء المريح. من تونكوتسو رامين، المشهور بمرقه الغني بعظم لحم الخنزير، إلى رامين شويو رامين الخفيف بصلصة الصويا، يقدم كل عنوان أشكاله وأسرار تحضيره. سواء كنت تفضل المرق السميك أو النكهات الأكثر رقة، تقدم باريس مجموعة واسعة من الخيارات لإرضاء كل الأذواق.
إذا كنت تبحث عن وجبة متكاملة ومريحة ومثالية عندما يكون الطقس باردًا (أو لا)، فالخيار لك!
جايجين رامين، مطعم الرامن حيث كل شيء مصنوع في المنزل
هل ما زلت تبحث عن أفضل رامن في باريس؟ ماذا عن اكتشاف مطعم جايجين رامين، هذا المطعم الذواقة الجديد في الدائرة 9 في باريس الذي يضع هذه النودلز اليابانية في دائرة الضوء؟ [اقرأ المزيد]
تاكيسان دونابي رامين، أول رامين دونابي في فرنسا
افتتحت هذه السلسلة اليابانية الشهيرة أول مطعم لها في فرنسا! يقع مطعم TAKESAN الشهير للرامين الذي يقدم الرامن في وعاء دونابي التقليدي، وهو وعاء خزفي ياباني تقليدي، بالقرب من الأوبرا في الدائرة الثانية بباريس. ينقلك هذا المطعم مباشرةً إلى ناغانو باليابان من خلال طبق الرامن الأصيل واللذيذ الذي يقدمه والذي يتم تحضيره بأنواع مختلفة من المرق (لحم الخنزير والدجاج الحلال والنباتي) والنودلز محلية الصنع 100% والميسو المصنوع في المنزل. [اقرأ المزيد]
كوكوبان، تجربة رامين أصيلة في باريس، كوكوبان، تجربة رامين أصيلة في باريس
برعاية - منذ أكثر من عامين حتى الآن، يتألق مطعم كوكوبان رامين في قلب باريس، حيث يقدم تجربة طهي يابانية أصيلة وسخية. إنها رحلة تذوق حقيقية، ورحلة في اتجاه واحد إلى أرض الشمس المشرقة بفضل تنوع الأطباق اليابانية التي تخرج من المطبخ (جيوزا، كاراج، جيودونز، إلخ). هل أنت مستعد لتناول الطعام في واحد من أفضل مطاعم الرامن محلية الصنع في باريس؟ [اقرأ المزيد]
غيدو رامين في باريس: عنوان ياباني أصيل للذواقة
يُعتبر الرامن أحد أكثر الأطباق شعبية في اليابان، ويمكن الآن الاستمتاع بتناول الرامن في عدد من العناوين الباريسية، بما في ذلك مطعم غيدو رامين، الذي افتتح هذا الخريف في الدائرة العاشرة بالعاصمة. [اقرأ المزيد]
كيوامية، الرامن الممتاز من بولونيا
رامين تا فرايز عندما يكون الطقس بارداً، من الواضح أننا نحلم بحساء المعكرونة. لذلك نحن ذاهبون لاكتشاف مطعم الرامن الياباني "كيواميا" الذي أوصانا به الناس في بولون. [اقرأ المزيد]
كوداواري رامين: اليابان تدعو نفسها إلى قلب منطقة أوديون في باريس
إذا كنت ترغب في الانغماس تماماً في أجواء اليابان، توجّه إلى مطعم كوداواري رامين الذي يقع في حي أوديون في باريس. ماذا يوجد على قائمة الطعام؟ أجواء فريدة من نوعها تليق بأفضل مطاعم "يوكوتشو" في طوكيو، ورامن لذيذ مطهو تماماً كما في أرض الشمس المشرقة. نحن نحبه! [اقرأ المزيد]
مطعم كوداواري تسوكيجي: مطعم رامين السمك الرائع في باريس
بعد مرور حوالي ثلاث سنوات على افتتاح أول مطعم كوداواري رامين في منطقة أوديون، يتم افتتاح عنوان ثانٍ مخصص للرامين في العاصمة. الاسم؟ كوداواري تسوكيجي. إنها فرصة للاستمتاع بتجربة يابانية جديدة ومذهلة غامرة ولذيذة في آن واحد. [اقرأ المزيد]
إيشين: مطعم الرامن الياباني الممتاز ذو الديكور الغامر في باريس
هل تبحث عن مهرب إلى اليابان؟ تعال وادفع أبواب مطعم إيشين! يقع هذا المطعم في الدائرة الثانية في باريس، ويقدم هذا المطعم المصمم بديكور غامر رحلة رائعة ولذيذة إلى أرض الشمس المشرقة لاكتشاف الرامن على طريقة تونكوتسو. تعال وانضم إلينا؟ [اقرأ المزيد]
كيبو نو كي، مطعم الرامن الياباني ومطعم بوكي بول الياباني حيث يمكنك تجربة الكيمونو
كيبو نو كي هو مطعم ياباني جيد يقع على مرمى حجر من لا مادلين في الدائرة التاسعة، ويقدم أطباق الرامن والوكي اللذيذة بالإضافة إلى فرصة تجربة الكيمونو في نهاية وجبتك. إذا كنت تبحث عن علاج أصلي، فهذا هو المكان المناسب لك. [اقرأ المزيد]
كوكوبان: المطعم الذي يحتفي بثراء فن الطهي الياباني في باريس
لعشّاق الأوتسومامي والرامين والنودلز وغيرها من الأطباق اليابانية الخاصة، توجهوا إلى كوكوبان! تأسست هذه السلسلة اللذيذة بالفعل في الدائرتين التاسعة والثامنة في باريس، وهي في مهمة تأخذك في رحلة إلى أرض الشمس المشرقة، مع نكهات من اليابان التي نحبها بجنون. قم بجولة إرشادية! [اقرأ المزيد]
ريوكيشين، مطعم ريوكيشين الياباني المتخصص في الرامن
في ريوكيشين، الطبق الرئيسي هو الرامن! متوفر بجميع الأشكال والنكهات، ومن المؤكد أنه سيسعد عشاق المطبخ الياباني التقليدي الأصيل. وحتى أكثر النباتيين من بينكم، حيث يقدم ريوكيشين حتى الرامن النباتي! [اقرأ المزيد]
استمتع بحساء الرامين!
