إليك عنواناً لاكتشافه في منطقة "أوت دو سين" للذواقة الذين يعشقون اللحوم الشهية. توجّه إلى كوربفوا، غير بعيد عن لا ديفانس وادفع أبواب مطعم توماهوك، وهو مطعم حلال سيبهج شهية آكلي اللحوم. ستجد هنا قائمة طعام تعرف كيف تتلاعب بأطباقنا المفضلة، حيث ستجد قائمة طعام تتميز بجودة لحوم عالية الجودة بما في ذلك لحوم الواغيو، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من طرق الطهي. اللحوم المشوية، والبرغر، واللحوم المدخنة أو الناضجة : هنا يتم إشباع رغبات آكلي اللحوم من خلال المأكولات المندمجة. كما يقدم المطعم أيضاً قائمة طعام للأطفال تتكون من طبق رئيسي وحلوى ومشروب مقابل 13 يورو.
لمرافقة وجبتك، ستجد مجموعة واسعة من المشروبات في قائمة الطعام الخالية من الكحول بنسبة 100%، مع الكثير من البدائل. فبدلاً من النبيذ، على سبيل المثال، ستجد بدلاً من النبيذ، ستجد المقبلات التي أعدّها مطعم " لو بيتي بيريه"، بينما تتميز الكوكتيلات بوصفات غير كحولية مع الكثير من الإبداع.
أما بالنسبة للمبتدئين، فهناك قائمة طعام مبتكرة تقدم أطباقاً راقية مستوحاة من آسيا، ولكن ليس فقط. جوا باو، والبوراتا مع الكمأة، والجواكامولي، وكرات البريسكت... كلها أطباق شهية يمكن مشاركتها (أو لا) كمقدمة لهذه الوجبة الشهية. لمحبي اللحوم الناضجة، لن ترغب في تفويت طبق نيجيري كرسبي (16 يورو)، وهو عبارة عن سوشي مُعاد ابتكاره يُقدم في ثلاث قطع، ويتميز بقوام متوازن جميل يضم كعكة أرز مغطاة بالبقسماط على طريقة أرانسيني ومغطاة بخبز الروبيه الجليدية الناضجة والمطليّة بالورنيش ومغطاة بفطر الفطر الأسود والبصل المقلي. تُضفي صلصة المايونيزو والياكينوكو المايونيز نكهة مميزة.
ثم يحين وقت الوصول إلى لب الموضوع مع أطباق اللحوم. وعلى الرغم من أن الأسعار مرتفعة نسبياً بالنسبة للعشاء (قائمة الطعام معقولة أكثر بالنسبة للغداء)، إلا أن الجودة عالية جداً. ولعشاق اللحوم المدخنة، فإن لحم صدر الأنجوس الأسود (35 يورو) سيجعل فمك يسيل لعابك.
تذوب هذه الشرائح الرقيقة من الثدي المدخنة لمدة 12 ساعة في فمك. لن يرغب عشاق اللحوم المشوية في تفويت طبق لحم الأنجوس الأسود بيكانها (39 يورو)، المطهو ببطء بطريقة تمنحنا مظهراً خارجياً مقرمشاً تقريباً مع الاحتفاظ بوسطه الطري بطبقة رقيقة من الدهون. أما بالنسبة للأطباق الجانبية، فسوف نختار رقائق البطاطس والبطاطس المهروسة المصنوعة منزلياً.
ستكون الحلوى هي المفاجأة الكبيرة في الوجبة، ليس فقط بسبب استخدام الثلج الجاف، ولكن أيضاً بسبب براعة الإبداعات المصنوعة منزلياً بنسبة 100%. فطبق الميلفوي على طريقة التوماهوك (15 يورو) هو حلوى متجددة حقاً، مع حلوى البرالين المقرمشة بالطريقة التي نحبها تماماً، والموسيلين الكريمي المغطى بكريمة الماسكاربوني شانتيلي.
أما بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الانتهاء من الكعكة بلمسة أكثر نضارة، فإن كعكة جوز الهند (14 يورو)، التي تقدم في نصف جوز الهند، قد تكون الخيار الصحيح، مع كعكة إسفنجية رقيقة مغطاة بكريمة جوز الهند وكوليس المانجو. في كلتا الحالتين، تمكنا من الاستمتاع بالحلويات ذات المحتوى المنخفض من السكر والتي كانت لذيذة وخفيفة بما يكفي لعدم إثقالنا بعد عشاء دسم.
مكان
مطعم توماهوك
15 Rue de l'Abreuvoir
92400 Courbevoie
وصول
إسبلاناد دي لا ديفانس (الخط 1)
موقع رسمي
www.instagram.com
