وهذا اثنان للشيف ديفيد غاليان! افتتح الطاهي النورماندي الذي سبق له أن استقر في جيفرني منذ عامين بمطعمه Le Jardin des Plumes الحائز على نجمة ميشلان، والذي ورثه عن الشيف إريك غيران، والذي لفت انتباه الجمهور العام عندما شارك في الموسم الحادي عشر من برنامج Top Chef الذي فاز به في عام 2020 ضد أدريان كاشو، عنواناً ثانياً في هذه المدينة النورماندية، التي كانت ملتقى الرسامين الانطباعيين بمن فيهم كلود مونيه.
وفي قلب حدائق أحد أشهر المتاحف في المنطقة، وهو متحف الانطباعية في جيفرني، تم افتتاح أوسكار، المطعم الجديد الذي يديره ديفيد جاليان، السفير الحقيقي لمنطقته، في قلب حدائق أحد أشهر متاحف المنطقة. يعطي هذا المطعم الريفي الجديد مكان الصدارة لأجود المنتجات الموسمية المحلية التي اعتاد الطاهي على استخدامها وعرضها.
"يسعدني أن أعمل مع متحف الانطباعية في جيفرني لإحياء هذا المشروع المثير. نحن عازمون على خلق مجموعة من التجارب في هذا المكان، ترتكز على فن الطهي للجميع! من المالح إلى الحلو، بما في ذلك فن المزج وفن الترفيه الفرنسي. لوحة تعكس الروح الإبداعية للحركة الانطباعية والأجواء الثقافية للمتحف. أكثر من مجرد مطعم، يهدف أوسكار إلى أن يكون مكاناً احتفاليّاً للعيش، حيث الأمسيات والاجتماعات والفعاليات في قلب المشهد المحلي."
على الشرفة أو داخل المطعم، الذي صمم ديكوره المهندس المعماري أنابيل فيسكيه، يشيد الطاهي بالطهي على طراز البيسترو والكلاسيكيات العظيمة لفن الطهي الفرنسي. بالإضافة إلى ذلك، في أمسيات يوم السبت، هناك أجواء موسيقية مفعمة بالجازي مصحوبة بكوكتيل نباتي من ابتكار خبيرة المزج جولييت أوبليت، التي تعمل بالفعل في جاردان دي بلوم. وقد سُمّي كل مشروب على اسم لوحة أو أحد أفراد عائلة كلود مونيه، مما يعكس رغبة المطعم في الجمع بين الفن والتاريخ وفن الطهي.
مكان
متحف الانطباعيين في جيفرني
99 Rue Claude Monet
27620 Giverny
وصول
خط باريس سان لازار سان لازار SNCF
موقع رسمي
www.mdig.fr
