لمسة من نيويورك في باريس... تم افتتاح مطعم Buvette Paris بعد عامين من افتتاح عنوان الشيف جودي ويليامز التاريخي في ويست فيلاج في عام 2011، وقد ظهر مطعم Buvette Paris لأول مرة في سوبي تحت قيادة ليندا ماير النيويوركية. ولكن على الرغم من أن المطعم قد تجري في عروقه دماء الساحل الشرقي، إلا أنه في الحقيقة مطبخ البيسترو الفرنسي الذي ستستمتع بتذوقه على الطاولة أو على الشرفة عندما تشرق الشمس.
يفتح المطعم أبوابه كل يوم من أيام الأسبوع وعلى مدار 365 يوماً في السنة تقريباً - في الواقع، يفتح المطعم أبوابه طوال شهر أغسطس- يفتح بوفيت باريسأبوابه من الساعة 9 صباحاً إلى 11 مساءً من الإثنين إلى الخميس، ومن 9 صباحاً إلى منتصف الليل يوم الجمعة، ومن 10 صباحاً إلى منتصف الليل يوم السبت، ومن 10 صباحاً إلى 11 مساءً يوم الأحد - لتلبية جميع الأذواق والشهية.
من مقهى كرواسون للفطور إلى المعجنات لشاي ما بعد الظهر، ومن البيض المخفوق والفطائر لما يشبه وجبة الفطور المتأخرة خلال أيام الأسبوع إلى عصير الليمون المصنوع منزلياً والبيرة الحرفية لتناول المقبلات، هناك دائماً سبب وجيه للزيارة. إلى جانب مجموعة من التارتينات والسندويشات (يشتهر الكروك مونسيور بأنه شقي بشكل خاص)، تدخل قائمة الطعام في الحانة الصغيرة مباشرةً في صلب الموضوع مع أطباق كلاسيكية ثلاثية الألوان يتم تنفيذها بإتقان.
برانداد دي مورو على فوندو دي بويرو (16€) مدهون بالزبدة بعناية، بارمانتيه دي كانارد (20€) مغطى بالزبدة (20€) مغطى بالزبدة بعناية، طاجن البقوليات أوكس أوف إيبيسون أو ياورت (14€)، سلطة خضراء اللون من أجل منح ضمير جيد... يوصي مطعم Buvette Paris بتناول ثلاثة أطباق للمشاركة لشخصين، ولمرة واحدة، النصيحة سليمة.
أما بالنسبة لعرض السوائل، فهو مليء بالمشروبات، وخاصةً الكوكتيلات التي تتناول المشروبات الكلاسيكية الرائعة من هذا النوع، مثل كأس بيم (بيمز كوب (بيمز، ليموناضة، ليموناضة، فاكهة طازجة ونعناع طازج؛ 15 يورو) وبالوما (تيكيلا، ليموناضة، جريب فروت؛ 13 يورو). بعد مرور أكثر من 10 سنوات على افتتاحه، يواصل بوفيت باريس إسعاد سوبي.
مكان
بوفيت باريس
28 Rue Henry Monnier
75009 Paris 9
موقع رسمي
ilovebuvette.com
معلومات اكثر
من الاثنين إلى الخميس من الساعة 9 صباحاً إلى 11 مساءً، والجمعة من 9 صباحاً إلى 12 صباحاً، والسبت من 10 صباحاً إلى 12 صباحاً، والأحد من 10 صباحاً إلى 11 مساءً.
