Kafé Buki е затворено завинаги.
Парижани, които обичат японската култура, имат своя нов щаб! Нарича се Kafé Buki и представлява ново кафене в динамичния квартал Сентие в Париж. Заимствайки най-доброто от кодовете на японската култура, това кафене наистина ви пренася в страната на изгряващото слънце, по-специално благодарение на щателния си интериор, който хармонично съчетава традиция (естествено, необработено дърво и изчистени линии) и модерност.
Атмосферата в Kafé Buki е спокойна и успокояваща, идеална за прекарване на свободното време. "Не бързайте, ние ще ви дадем нашето ", казва Нир Чушана, бариста и шампион на "Френско кафе в добро настроение" за 2014 г., който ръководи заведението заедно сОливие Торджман. Докато някои работохолици ще се възползват от възможността да работят на място, други ще предпочетат да погълнат някое от мангата, които се предлагат на място (а също и за продажба), докато отпиват от доброто кафе.
В Kaké Buki, както и в Япония, приготвянето на кафе е истинско изкуство. Затова Нир Чушана и Оливие Торджман са се постарали да следват традиционните японски техники, за да произвеждат качествено кафе. Тук кафето може да се консумира по различни начини: лате, приготвено на капки в продължение на 24 часа за уникално студено варене или кафе с чист произход , приготвено със сифонна кафеварка. Един от специалитетите на заведението е кафето Kurimu: плътно еспресо с подпис, подсилено с изключително лека пяна от бита сметана и персонализирано с малина, сироп от агаве или матча. Kurimu може да се приготви и с матча или генмайча.
Предлага се и лате Матча, както и чайове (сенчу, ходжича...) и горещ шоколад за любителите на какаото. Разбира се, в Kafé Buki можете да утолите жаждата си на място или да вземете напитката си със себе си. И не забравяйте, че филтърното кафе Pure Origine е на разположение!
Към тези топли и студени напитки Kafé Buki предлага солена селекция отдомашно приготвени онигири и донбури. За любителите на сладкото кафенето си партнира с голям производител на японски сладкиши: Tomo. Какво има в менюто? Дораяки с фльор де сел, японски чийзкейк с юзу или вкусно мочи с черен сусам или матча. За малко френски привкус Kafé Buki гъделичка вкусовите ни рецептори и с вафли, гарнирани с ефирна бита сметана!
Веселият и приятелски настроен екип на Kafé Buki не е лишен от идеи за оживяване на новото място, като в близко бъдеще предстоят редица събития, включително семинари за кафе. И така, готови ли сте да се откъснете от света в сърцето на Париж благодарение на Kafé Buki?
