Anbassa, кафене със специални кафета, които се сервират под купол от 30-те години на миналия век в Пантен

За много хора кафето е горивото на ежедневието. То е и истинска страст за гастрономите, които се наслаждават на всяка чаша кафе толкова, колкото енофилите на виното. Да, почивките за кафе са свещени, така че не е изненадващо, че навсякъде в Париж иИл дьо Франс се появяват пекарни за кафе икафенета за радост на почитателите.

А ето и един добър адрес, който превръща кафето във въпрос на страст. Намираме се в Пантен, само на едно пътуване с метрото във вътрешните предградия на Париж, за да открехнем вратите наAnbassa- кофеинов храм, посветен на любимата ви напитка. Тук ще откриете място, окъпано в дневна светлина, със суров, непретенциозен интериор, който се простира под купол от 30-те години на миналия век, свързващ история и съвременност.

В напълно прозрачна обстановка, отразяваща подхода за проследяване, който отличава тази пекарна, има внушителен щанд, на който е изложена селекция от специални кафета, които мястото се надява да демократизира, като популяризира качествените тероари. Веднага след като влезете, можете да видите на заден план пекарната в пълен производствен режим, което ви позволява да проследите щателния процес на превръщане на кафеените зърна от чувалите от юта в торбичките, които се продават тук.

Атмосферата е спокойна и успокояваща и е подходяща както за почивка за кафе, така и за спокойна работа в екип. Тук се продават и много аксесоари и машини, представящи процеси от четирите краища на света, което превръща това място в истински концептуален магазин за кафе. За желаещите има и богат асортимент от чайове!

• Прочетете също
• Съвет за седмицата от 1 до 7 юли 2024 г. в Париж: безплатни или евтини разходки
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през юли 2024 г.? Събитията този месец, които не трябва да пропускате
• 10 безплатни или евтини покриви с най-хубавите гледки в Париж

На място можете да се насладите на предлаганите по различни методи селекции, които са старателно изработени. Дори когато става въпрос заеспресо, ресторантът предлага два различни вида кафе, единият по-консенсусен, а другият по-фокусиран върху откриването, с редовно променяща се селекция. Има и задължителните кафета, сред които капучино, плоско бяло и лате макиато, както и щадящи методи като хемекс, който ни позволява да усетим по-добре фините нотки на различните кафета, подбрани тук.

Anbassa ще ни изненада и с още изненадващи напитки извън утъпканите пътища, включително много освежаващия еспресо тоник. Почитателите на джин тоника вероятно вече са се досетили, че това е проста, но хитра рецепта, състояща се от покриване на шот еспресо с тоник (в случая той е направен с Archibald, френска крафт сода с доста растителен вкус, който се поддава добре на създаването на тази напитка). Върху слоя еспресо се образува гъста пяна, която плува върху тоника, разделяйки чашата на три отделни слоя. Резултатът е освежаваща, изискана напитка, която демонстрира изненадващо доброто съчетание между кафето и тоника.

Така че, ако кафето е вашият най-добър приятел в ежедневието, ето едно страстно място, където можете да споделите и да се насладите на любимата си напитка, докато правите страхотни открития.