Недалеч от гара Сен Лазар в 9-и район, Hanoï Corner работи от 11 до 16 ч. през делничните дни и от 14 до 18 ч. в събота. Това е първото кафене в Париж, което предлага автентично виетнамско кафе от малки производители. Основателите Нам и Лин изпичат кафето си в Париж, за да гарантират оптимална свежест, и за тях е чест да работят с производители, ангажирани с екологичен подход.
Още с влизането ви посреща топла атмосфера, която се отличава с декорация, съчетаваща традиционни виетнамски елементи и фреска на Хо Ши Мин. Можете да се насладите на известното cà phê sữa đá- студено кафе с кондензирано мляко, както и наяйченото кафе- кремообразно яйчено кафе, напомнящо на известното тирамису.
Пият ли само кафе? Que néni! Hanoi Corner не предлага само добро кафе. Менюто им включва класически виетнамски ястия като банх ми и бо бун. Банх ми, който става все по-популярен, се състои от половин багета с традиционно качество. Тя е гарнирана с моркови, краставици, кисели краставички и избор от свинско месо на скара, говеждо месо, пилешко месо с пет подправки или тофу, като всичко това е подправено с леко подправен домашен сос. Обичаме леко подсладените, добре подквасени зеленчуци, които придават истински колорит на нашия виетнамски сандвич, поднесен още топъл.
Бо бун, известната салата от оризови фидета с ивици говеждо месо, свинско месо на скара, пилешко месо с пет подправки или вегетарианската опция, която толкова много обичаме, е друга задължителна храна. Тези ястия се приготвят по семейните рецепти на Лин, като предлагат виетнамска кухня, която е едновременно автентична и модерна, далеч от клишетата. Забравете за яйчените рулца, които биха се размили, а Линх избира пълни с вкус кнедли.
Изживяването в Hanoi Corner се допълва от гама виетнамски кафета с богат и комплексен вкус. Нам е брилянтен бариста със страст към кафето, който подбира зърна робуста и арабика, изпичани всяка седмица в Париж. Кафето във Виетнам е предимно робуста, която се адаптира добре към почвата. Дълго време робустата е била отбягвана заради горчивината си, но днес тя е спечелила своите остриета и ще се изненадате да откриете нотките на лекото специално кафе робуста.
Кафето се екстрахира с традиционния виетнамски филтър, като по този начин се освобождава цялата дълбочина на аромата. В Hanoï Corner можем да говорим с часове за кафето. Освен класическите виетнамски и яйчени кафета, Hanoï Corner предлага и cococcino- десертно кафе с кокосово мляко, както и десерти като шифонова торта с пандан или торта от маниока.
Накратко, за добро виетнамско кафе с разлика се насочете към Hanoi Corner, намиращ се на улица Blanche 7. Мястото предлага обедни рецепти, включващи банх ми или бо бун, напитка и десерт на разумна цена (12,50 до 16,50 евро). С гостоприемната си атмосфера и внимателно подбрани продукти това виетнамско кафене е задължително място за приятно прекарване и вкусно похапване в сърцето на Париж.
Дати и разписания
От 30 юли 2024г.
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
boutique.hanoicorner.fr
