Viet 1331, виетнамски караоке ресторант в 13-и район в режим на потапяне

В 13-и район, особено на авеню д'Иври, има толкова много ресторанти, че изборът може да се окаже труден. В категорията на новите азиатски ресторанти, особено виетнамските, които си заслужава да посетите, бихме искали да ви представим Viet 1331, който се заехме да открием.

На пръв поглед това място е толкова специално, защото е декорирано. Той е в рязък контраст с класическите ресторанти в района. Независимо дали сте на терасата, когато влезете или на горния етаж, веднага се пренасяте във Виетнам. От уличките за улична храна с многобройните им цветни надписи на приземния етаж до другите региони на Виетнам на горния етаж - смяната на обстановката е гарантирана. Не знаете къде да погледнете, всяко кътче крие съкровища.

И като стана дума за съкровища, ресторантът крие и две огромни караоке зали, в които има достатъчно място за цялото семейство и приятели. Озвучителната система и звукоизолацията са безупречни. Всичко, което трябва да направите, е да загреете гласните си струни и да съберете групата си. Стаите се наемат на час.

На кормилото е виетнамска двойка. Главният готвач, Monsieur, е в бизнеса от 30 години и вече е работил в много ресторанти. Това е вторият ресторант, в който работи със съпругата си. Първият, съвсем различен ресторант, наречен Viet Quan, се намира в Монтруж. Докато първият ресторант е по-традиционен и "шикозен", за Viet 1331 двойката е искала да пресъздаде вълнението на виетнамските улици, местата, където хората не се страхуват да говорят, да вдигат шум, да се смеят и да ядат в движение или да споделят много различни ястия на масата.

Ресторантът работи без прекъсване от 11:00 до 24:00 часа. Можете да дойдете по всяко време, дори за следобеден десерт. Ако търсите оживен ресторант, сте попаднали на правилното място, но ако е по-тих, ще трябва да продължите нататък.

• Прочетете също
• Къде в Париж да хапнем добър phở? Най-добрите адреси
• Предстоящата седмица 23-29 декември 2024 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена
• Какво да правите в Париж през декември 2024 г.? Открийте събитията този месец в Île-de-France

А собственикът признава, че само в 13-и район може да си позволи истински типични ястия, които надхвърлят познатия ни стандарт. Затова тя ни представя две менюта - едно богато на изображения и представящо по-скоро класически списък, и друго, насочено по-скоро към местните жители и истинските ценители, които търсят виетнамски ястия, които невинаги могат да се намерят навсякъде.

Така че не се притеснявайте, ще намерите Phô (много щедро, предупреждаваме ви), Bo buns, Bun bo Hué, Bœuf Loc Lac или дори ротисериите за улична храна във Виетнам. Но можете да опитате и салата от пилешки бутчета, говежди джолан със зелено манго, салата от медузи или например свински черва и октопод на скара със сос тамаринд.

От наша страна се спряхме на салатата от манго със скариди и асортимент от пържени ястия, свинското на скара Ha Noi, phô и пълното ястие от говеждо La Lot. Трябва да признаем, че очите ни бяха по-големи от стомасите ни. Особено когато видяхме да пристига внушителното специално phô. Тази супа с юфка се приготвя с бистър бульон, характерен за Северен Виетнам. И всичко това е без глутамат, защото двойката обича да мисли за всеки клиент като за член на семейството си, с мисъл за неговото здраве. Макар цените да изглеждат малко по-скъпи от тези в съседство, ресторантът държи да избира качествени френски меса и да приготвя рецептите си без подобрители на вкуса. Някои може да смятат, че бульонът е лишен от вкус, докато други ще видят, че това е въпрос на качество и количество.

Особеност на говеждото La Lot е, че свинското месо не е смляно, което му придава различна текстура, която обаче се топи в устата. Вземете от всичко по малко и си направете гурме рулца, които да потопите в соса nuoc-mâm. Добавете леко подсладен десерт в три цвята и студен чай за споделено ползване и ще имате сделка. Харесахме изобилието от билки, салати и мариновани зеленчуци, както и щедрите домашно приготвени ястия.

Накратко, ако търсите оживен ресторант с чудесна атмосфера и модерен интериор, където можете да се храните добре и, защо не, да пеете на висок глас. Помислете за виетнамския ресторант Viet 1331!