Bellota-Bellota, ресторантът за иберийска шунка в района на Айфеловата кула, предлага новото си меню

Bellota Bellota е специалистът по висококачествени иберийски прасета: pata negra. За марката прасето, отглеждано в дъбови гори на площ от 10 000 кв. м, е крал, тъй като се е научило да "преодолява глада" през горещите лета, да се храни с 800 кг жълъди (Bellota) през дългата есен и да съхранява мазнините за следващата зима.

Въпреки че Bellota Bellota предлага и други продукти с много високо качество, марката е добре позната и разпознаваема сред любителите на pata negra. Мислейки, че отиваме в обикновен магазин за хранителни стоки Bellota Bellota, ние открихме дегустационен щанд, ресторант, отворен денонощно, за да задоволи желанията на гастрономите.

С високите си маси, испанските азулежи и откритата тухлена зидария, трапезарията създава настроение. Новото меню включва изискани испански вина и изключителни продукти... Най-доброто от заведението? Вулканите от изключителна шунка - включително божественото guiluelo - но също и една малка новост: вулканът от варена бяла шунка, paleta cocida, за която се умира! Бяхме изкушени и от два нови тарама - с хайвер от пъстърва и пет плода, придружени от плоча сьомга, пушена в елхово дърво, от Byzance. Чудесни предястия, колкото вкусни, толкова и ароматни!

Що се отнася до основното ястие, Bellota Bellota предлага плама, вкусно изпечена a la plancha, поднесена с пимието дел падрон и придружена от новост: плоча галисийска пържола, приготвена a la plancha, за споделяне. Истинско удоволствие!

• Прочетете също
• Ресторанти в 7-и район на Париж: Къде да хапнем в района? Нашите добри адреси
• Предстоящата седмица 30 декември 2024 г. - 5 януари 2025 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена
• Новогодишна нощ 2024-2025 в Париж: партита на 31 декември 2024 г. по окръзи

Завършваме с чиния сирена, разбира се, Mancego с чушки и трюфели, отлежали 9 месеца, придружени от десерт от патисерията Marylou!

А за повече уединение Bellota Bellota има скрит, почти таен етаж... свърталището на истинските любители на шунката. В мазето, в добре сводестата изба, има четири маси за срещи на ценителите. В малки групи се провеждат семинари и майсторски класове, които ви помагат да откриете иберийските шунки и меса.

Съществуват и други ресторанти, като този на Шанз-Елизе, но конфиденциалността на улица Nicot го прави наш фаворит... Не съжалявайте, направете резервация, очаква ви удоволствие.