L'Auberge du Bonheur, поверителният ресторант в Bois de Boulogne

L'Auberge du Bonheur е бивша ферма, превърната в хотел, който ще искате да посетите това лято. Разположен в Булонския лес, близо до възвишения парк Багател,хиподрума Лонгшамп и фондацията GoodPlanet , зад Grande Cascade (исторически ресторант със звезда Мишлен, принадлежащ на същата група), Auberge du Bonheur се отличава с уютна , зелена обстановка, където спокойствието и радостта от живота са на дневен ред.

От октомври до април Auberge предлага открит огън и щедри, утешителни ястия. Ресторантът е отворен всеки ден за обяд и при поискване може да се превърне в удобна веранда за частна вечер, точно както у дома.

През лятото можете да обядвате под дърветата на много голяма, зелена тераса в близост до красивата глициния, която е буйна през сезона.

Тук и там идват семейства, за да си почиват в неделя, да празнуват групово рождени дни , да се смеят, да говорят на висок глас, да пеят, просто, това е зелената обстановка на Auberge, която ни кара да забравим стреса на парижкия живот и да се наслаждаваме на живота пълноценно. В Auberge du Bonheur тайландският шеф-готвач Бенжаван Герин е зает с приготвянето на вкусно меню, вдъхновено от азиатската кухня.

Работил в кухните на Grande Cascade и Bellagio, готвачът е майстор на всички професии, който е успял да съчетае духа на Auberge canaille с нейната култура на подправки и сосове.

Резултатът, независимо дали е традиционен, или екзотичен, е празник за небцето: опашките от раци се съчетават добре с авокадо, обича домашно маринованата сьомга (същата, която се сервира в Cascade), а пресните лангустини се съчетават чудесно със зеленчуковия мацедоин.

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 27 януари - 2 февруари 2025 г. в Париж: Какво се случва и какво е безплатно?
• Най-добрите "galettes des rois" в Париж и Ил дьо Франс 2025, тествани и одобрени

Що се отнася до основните ястия, перфектно сготвеният октопод a la plancha или хрупкавият свински корем с пюре от целина (поклон пред Азия, както разбрахте) със сигурност ще ви изкушат.

Няма ястие без десерт, а ние завършваме на висота с отличната ягодова супа с ванилов сладолед или прочутата баба с кехлибарен ром от Мартиника.

Времето в Auberge лети: децата се смеят от сърце, тичат из градините в слънчевите дни под зоркия поглед на екипа, приятелите стават и пеят честит рожден ден, а ние се възползваме максимално от слънчевите лъчи, които ни липсват напоследък. Общо взето, това е идеалното място за отдих и приятна храна, преди или след разходка из околните зелени площи.

През зимата се преместете по-близо до камината и се оставете да бъдете съблазнени от щедрата кухня в атмосферата на планинска хижа в естествена среда.