Brasserie Bellanger радва 10-ти район

< >
От Manon de Sortiraparis · Снимки от Manon de Sortiraparis · Публикувано на 20 август 2020г. в 15:31ч.
Кухня в бистро стил, добре подбрани продукти и всичко това на много достъпни цени: това предлага Brasserie Bellanger. Новодошъл в света на гурме ресторантите в 10-и район на Париж, Brasserie Bellanger ви кани да се насладите на голямата му слънчева тераса през цялото лято на 2020 г.

Зад това ново място се крие преди всичко една история - тази на Чарли и Виктор. И двамата са страстни любители на добрата храна и попадат на готварската книга на прапрабабата на Шарли, Мари-Луиз Беланже.

Brasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie Bellanger

В нея те откриват тайните на истинското говеждо бургиньон, красивата история на солето меуниер, вечния парижки крок монсие... Накратко, всички най-традиционни рецепти на страната. Тези класически рецепти вече са в менюто на Brasserie Bellanger.

Виктор и Шарли са си поставили за цел да възродят типичния парижки сектор на брасериите с акцент върху френската кухня, приготвена с изключително добре подбрани продукти от любимите им дребни производители.

Brasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie Bellanger

С менюто, което се променя всяка седмица, Brasserie Bellanger привлича вкусовите рецептори на парижани с блюда от сирена и колбаси на цени от 7 до 13 евро, включително говежди джолан със зелен пипер, шунка Ibaïama, бяла шунка с трюфели и дори наденица с трюфели.

Цените на предястията са между 2 и 7 евро. Достатъчно, за да се почерпите с цяла поредица от тях! Whelks и пикантен майонезен сос (7 €), ремулад от целина (5 €), фризе с бекон (5 €). За нас това са яйцата с майонеза (2 €), безспорната класика на парижките бистра; рифлетата Mamie Bellanger (7 €), приготвени от птиче месо и отлично подправени; и закуските от праз с винегрет (6 €), друга класика, подправена тук с крутони от пресовано масло и отличен винегрет.

Brasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie Bellanger

Що се отнася до основните ястия, менюто à la carte включва пържола на скара (15 €), тартар от говеждо месо (13 €) и салата Нисоаз (15 €)... Всички тези типично френски ястия явно привлякоха вниманието ни, но в крайна сметка се спряхме на неповторимото пюре от сос (13 евро) с истинска наденичка от Авироназ, варена 8 часа в собствения си сок, и картофено пюре с пресовано масло.

Не забравяйте и Croque-Monsieur (10 €) - най-продаваното ястие на Brasserie Bellanger, което се сервира с яйце (Madame) или с шунка с трюфели като опция. Вътре има шифонада от фермерска шунка от Оверн и старо сирене Comté, което се разтапя също толкова, колкото и ние пред това вкусно ястие.

Brasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie Bellanger

За десерт избираме тарталета на деня с малини и червено френско грозде, а за Париж-Брест - пралина до съвършенство.

Ако искате да се поглезите с добра старомодна френска храна, без да разбивате банката, незабавно се отправете към Brasserie Bellanger!

Полезна информация

Място

140 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10

Планиране на маршрути

Достъпност

Цени
Entrées : €2 - €7
Assiettes à partager : €7 - €13
Cocktails : €9 - €12
Plats : €10 - €15

Официален сайт
www.victoretcharly.com

Коментари
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си
Прецизирайте търсенето си