Днес ще ви заведем на новото място, открито от Street BKK, близо до Poissonnière, в столичния 9-и район. Да, Street BKK (преди Street Bangkok) няма спиране: само няколко месеца след катоотвори нов ресторант на левия бряг, Street BKK открива Street BKK Fry & Beer.
Но за тези от вас, на които може би са им омръзнали адресите на Street BKK, този е напълно различен от предишните, тъй като предлага кухня, която Street BKK никога досега не е представял: малайзийска кухня, и по-специално едно ястие - пържено пиле в азиатски стил.
След 36 месеца опити да намерят перфектната рецепта (такава, при която панировката не пада, остава хрупкава и въздушна, без да е мазна, и е справедливо пикантна), Норман Колтън и главният готвач Джеф Клаудио успяват. Ние успяхме да опитаме мека версия на пърженото пиле, както и люта версия, предназначена за любителите на тръпката (благодарение на 36-те подправки!).
Пилето от вътре остава идеално крехко, ароматно и пропито, а яденето му е истинско удоволствие (далеч от KFC и неговото сухо пиле). В Street BKK Fry & Beer френското пиле се осолява с джинджифил в продължение на 3 часа, преди да бъде потопено в маринатата с подправки за не по-малко от 12 часа!
Пържената наслада се потапя в трите отлични домашно приготвени соса, които я придружават: сос барбекю, чеснов сос от кисело мляко и пикантен ментов сос. Пърженото пиле се предлага в кофички, но също така и в много пълна чиния - Fried Chicken Combo (16 евро), която се състои от крилце и бутче, домашен плосък хляб, ориз биряни и две малки кърита по избор(агнешко, калмари или леща).
За вегетарианците, които се изгубват в този храм на пърженото пиле, можете да замените месото с пържено тофу в кофичките, а също и в сандвичите (вместо пилешко и агнешко). А ако се интересувате, цялото месо в Street BKK Fry & Beer е халал.
Не сте в настроение за пържено пиле? Тогава се обърнете към много добрите малайзийски кърита (ние опитахме агнешкото, което е отлично; 14 евро), придружени от ориз биряни, плосък хляб и зеленчукови туршии. А за десерт не пропускайте специалитетите на заведението: сладолед с кокос и панданови листа от Glazed, бананови фритъри или изненадващо вкусния пържен банан.
Търсите подправки, които да подсилят вкусовите ви рецептори? Street BKK Fry & Beer предлага всичко. Нещо повече, с такъв необичаен декор от гофрирано желязо, телена ограда, стари плакати и великолепен неонов надпис (THE Street BKK touch), ви гарантираме пътуване до Малайзия!
Място
Street BKK Fry & Beer
71 Rue du Faubourg Poissonnière
75009 Paris 9
Цени
Sandwiches : €9 - €11
Curry : €10 - €14
Fried Chicken Combo : €16
Buckets : €18 - €23
Официален сайт
www.streetbangkok.fr
