Догма е името на новия щанд за улична храна. Това ново място отвори врати в 10-и район на Париж. Концепцията е проста, но ужасно ефективна: да се отдаде почит на пърженото пиле във всичките му форми. Геният зад тази смела концепция е дуото Матийо Гришоа и Джордан Робинсън, които вече са начело на ресторант и винен бар Pompette в 9-и район.
Декорът наDogma е елегантен и стилен, съчетаващ бетон и цинк, за да създаде автентична атмосфера. Тук пърженото пиле е на първо място, под формата на бутчета или сандвичи, които отговарят на всички вкусове. Можете да се насладите на тези ястия на място, на щанда, или да ги отнесете, за да им се насладите на открито.
Ето какви са вариантите на менюто:
Като гарнитура можете да избирате измежду следните изискани гарнитури: Buttermilk biscuit (2 €), Smashed potatoes със или без сос от сирене (4 €/ 6 €), Onion rings (5 €) или Coleslaw (3 €).
Тайната на успеха на Dogma може би се крие в солидния опит на главния готвач Джордан Робинсън, който от години усъвършенства своята рецепта за пържено пиле. Родом от Торонто, Джордан е работил в редица известни ресторанти, включително Frenchie и Frenchie To Go, преди да обедини усилията си с Матийо Гришоа.
Идеята за Dogma се ражда в първия им ресторант Pompette. Пърженото пиле на Джордан е толкова популярно сред клиентите, че те решават да му посветят цял адрес.
Така се ражда Dogma, която предлага достъпна улична храна с акцент върху качествените съставки и майсторството на вкусовете. Щедро, вкусно и пикантно, има на какво да се насладите.
В обобщение, Dogma е добър адрес за любителите на уличната храна и пърженото пиле. На място или за изнасяне - всичко е наред. И така, готови ли сте да откриете Dogma?
Дати и разписания
От 7 юли 2023г.
Място
Ресторант Dogma
10 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.instagram.com
Повече информация
Работи всеки ден с изключение на неделя от 12.00 до 14.00 ч. и от 19.30 до 22.30 ч.
