Brasserie Victor Hugo, семпла и оживена кухня в сърцето на 16-и район

< >
От Caroline de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Снимки от Laurent de Sortiraparis, Caroline de Sortiraparis · Публикувано на 13 септември 2020г. в 12:16ч.
Brasserie Victor Hugo в Париж е преобразена! Под ръководството на ресторантьора Никола Ришар прочутата бирария в шикозния 16-и район на столицата се сдоби с нов облик, който е категорично по-модерен, без да се забравя кодът на парижката бирария, към който сме силно привързани.

На площад "Виктор Юго" нахлува свеж въздух. Известната парижка бирария, носеща прочутото име на френския писател, току-що е претърпяла обновяване. Заведението, закупено от Никола Ришар, е преобразено, като е създадена чисто нова бирария, приветлива и категорично по-модерна.

Целта е да се "изчисти от прахта накърнения имидж на традиционната бирария ". Това е целта, поставена от ресторантьора, който вече е начело на няколко емблематични обекта (Hôtel Montaigne, Le Petit Marius, Chez Francis...). И предизвикателството е изпълнено! Brasserie Victor Hugo запазва кодовете на френската бирария, като добавя нотка модерност иоригиналност.

Благодарение на дизайна на Ришар Лафон, заведението ни съблазнява със своята трапезария, типичния си теракотен под, мозайките и месинговите лампи.

Le renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photosLe renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photosLe renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photosLe renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photos

Le renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photosLe renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photosLe renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photosLe renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photos


Що се отнася до менюто, Feel Good Brasserie е избрала да почете класиката на жанра, преработена и коригирана, като например незабравимите и отлични coquillettes-jambon (с трюфели, моля...), но също така и пържената супа, върховното птиче месо от Ланд, праз със сос винегрет, стриди и други морски дарове, или отличното cochonnaille, предлагано в сътрудничество с Olivier Brosset. За любителите на сладкото има вкусен карамел със солено масло, топящ се в устата шоколадов мус с Toblerone, лимонов пай с меренге, салата от цитрусови плодове и печени смокини!

Le renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photosLe renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photosLe renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photosLe renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photos

Le renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photosLe renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photosLe renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photosLe renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photos


Другата силна страна на новата Brasserie Victor Hugo е миксологията. Тя предлага изискано меню от авторски коктейли, вдъхновени от епохата на забраната. Зад красивия бар барманите брилянтно изпълняват рецептите на тези интелигентни напитки, включително мощния "Gainsbourg ", приготвен от Monkey Shoulder, Mount Gay, Dash Angostura, Bitter Orange, push de rum over proof с есенция от мандарина и сироп от мед с канела.

Или опитайте плодовата "Joséphine Baker" с Mount Gay Eclipse, сок от ананас, Maracuja, сироп от зърна тонка, лайм и домашен джинджифилов концентрат, или пикантната "Le Génie" (текила с пипер, Tequila Vecindad, сироп от пушен чай, сок от манго и топ джинджифилова бира), или "Marquise des anges" (джин, ликьор Italicus, домашен микс от босилек и лимон и джинджифилова бира). Барът се занимава и с моктейли, като "Maudit Français" (сок от круша, кленов сироп, зимна подправка и джинджифилова бира).

Le renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photosLe renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photosLe renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photosLe renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photos

Le renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photosLe renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photosLe renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photosLe renouveau de la Brasserie Victor Hugo à Paris , les photos

Отидете в 16-и район, за да откриете новата Brasserie Victor Hugo. Мястото ви посреща всеки ден от 6 до 2 часа сутринта.

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето ви. Пийте умерено.

Полезна информация

Дати и разписания
На 12 септември 2020г. В 12 септември 2023г.

× Приблизително работно време: за да потвърдите работното време, моля, свържете се със заведението.

    Място

    4 Place Victor Hugo
    75116 Paris 16

    Планиране на маршрути

    Достъпност

    Цени
    Entrées : €6 - €22
    les cocktails : €6.5 - €13
    Desserts : €9 - €14
    Les fruits de mer : €9 - €38
    la formule petit-déjeuner : €12 - €18
    Menu enfants : €15
    Plats : €18 - €30
    Les huîtres : €20 - €39

    Официален сайт
    www.brasserievictorhugoparis.com

    Резервации
    www.brasserievictorhugoparis.com

    Коментари
    Прецизирайте търсенето си
    Прецизирайте търсенето си
    Прецизирайте търсенето си
    Прецизирайте търсенето си